Chardonnay Moulin de Gassac वाइन फ्रांस के दक्षिणी क्षेत्र Hérault से आती है, जो अपनी जैव विविधता और विभिन्न माइक्रोक्लाइमेट के लिए प्रसिद्ध है। इस क्षेत्र के अंगूर के बागों को भूमध्यसागरीय जलवायु का लाभ मिलता है, जिसमें गर्म और शुष्क गर्मियां और सौम्य सर्दियां होती हैं। यहाँ की मिट्टी मुख्य रूप से चूना पत्थर और चिकनी मिट्टी वाली है, जो Chardonnay की खेती के लिए उपयुक्त है। इस वाइन का उत्पादन पारंपरिक विधि के अनुसार सावधानीपूर्वक किया जाता है ताकि अंगूर की प्राकृतिक विशेषताओं को उभारा जा सके। अंगूर को सावधानी से दबाया जाता है और फिर कम तापमान पर किण्वित किया जाता है ताकि फलों और फूलों की खुशबू बनी रहे। वाइन का परिपक्वण आंशिक रूप से स्टेनलेस स्टील में होता है ताकि ताजगी बनी रहे, और आंशिक रूप से ओक बैरल में, जो इसे जटिलता और मुलायमपन प्रदान करता है। परिणामस्वरूप यह एक संतुलित वाइन होती है, जिसमें उष्णकटिबंधीय फल, खट्टे फल और हल्की वेनिला की खुशबू होती है। यह मछली और सफेद मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
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Chardonnay Moulin de Gassac वाइन फ्रांस के दक्षिणी क्षेत्र Hérault से आती है, जो अपनी जैव विविधता और विभिन्न माइक्रोक्लाइमेट के लिए प्रसिद्ध है। इस क्षेत्र के अंगूर के बागों को भूमध्यसागरीय जलवायु का लाभ मिलता है, जिसमें गर्म और शुष्क गर्मियां और सौम्य सर्दियां होती हैं। यहाँ की मिट्टी मुख्य रूप से चूना पत्थर और चिकनी मिट्टी वाली है, जो Chardonnay की खेती के लिए उपयुक्त है। इस वाइन का उत्पादन पारंपरिक विधि के अनुसार सावधानीपूर्वक किया जाता है ताकि अंगूर की प्राकृतिक विशेषताओं को उभारा जा सके। अंगूर को सावधानी से दबाया जाता है और फिर कम तापमान पर किण्वित किया जाता है ताकि फलों और फूलों की खुशबू बनी रहे। वाइन का परिपक्वण आंशिक रूप से स्टेनलेस स्टील में होता है ताकि ताजगी बनी रहे, और आंशिक रूप से ओक बैरल में, जो इसे जटिलता और मुलायमपन प्रदान करता है। परिणामस्वरूप यह एक संतुलित वाइन होती है, जिसमें उष्णकटिबंधीय फल, खट्टे फल और हल्की वेनिला की खुशबू होती है। यह मछली और सफेद मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
