Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes फ्रांस के प्रसिद्ध बर्गंडी क्षेत्र से आता है, जो उच्च गुणवत्ता वाली सफेद वाइन के उत्पादन के लिए जाना जाता है। इस वाइन की अंगूर की बेलें अनोखी भूवैज्ञानिक विशेषताओं वाली पहाड़ियों पर स्थित हैं, जिनकी मिट्टी चूना पत्थर और मिट्टी की बनी है, जो वाइन को जटिलता और खनिजता प्रदान करती है। "vieilles vignes" या पुरानी बेलें, जिनका नाम इस Chardonnay को मिला है, 30 से अधिक वर्षों की बेलें हैं जो गहरे जड़ों के कारण उच्च सांद्रता और सुगंधितता वाली अंगूर उत्पन्न करती हैं। इस Chardonnay का उत्पादन पारंपरिक तरीकों से किया जाता है जो अंगूर की अंतर्निहित गुणवत्ता को बढ़ाते हैं। किण्वन ओक के बैरल में होता है, अक्सर स्वदेशी खमीर के उपयोग के साथ, ताकि वाइन की प्राकृतिक विशेषता बनी रहे। परिपक्वता भी बैरल में होती है, जहां वाइन कई महीनों तक परिपक्व होती है, जिससे इसमें वनीला और मसालों के नोट्स के साथ एक मलाईदार बनावट आती है। यह प्रक्रिया वाइन को एक सुरुचिपूर्ण संरचना और जटिल सुगंध प्रदान करती है, जो पक्व फलों, सफेद फूलों और हल्के हेज़लनट के सुगंधों में प्रकट होती है। संगतता: Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है जो इसकी विशेषताओं को बढ़ाते हैं। यह मछली आधारित व्यंजनों के साथ एक क्लासिक विकल्प है, विशेष रूप से स्टीम या ओवन में पकाई गई सफेद मछली की फाइल्ट्स के साथ, जिनमें जड़ी-बूटियों का हल्का स्पर्श हो। समुद्री भोजन जैसे झींगे या केकड़े भी इस वाइन के साथ अच्छे लगते हैं, खासकर हल्की सॉस या खट्टे मसालों के साथ परोसे जाने पर। सफेद मांस जैसे चिकन या टर्की के साथ भी यह वाइन अच्छा मेल खाता है, विशेष रूप से ग्रिल या क्रीमी सॉस के साथ पैन में पकाए गए व्यंजनों के साथ। क्रीम और पनीर आधारित सॉस के साथ पास्ता, विशेष रूप से पोर्सिनी मशरूम के साथ, एक और स्वादिष्ट विकल्प है। पनीर भी इस Chardonnay के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। ब्रि या कैमेम्बर्ट जैसे नरम पनीर एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाते हैं, जबकि कुछ अधिक परिपक्व लेकिन अत्यधिक तीव्र न होने वाले पनीर भी उपयुक्त हैं। अंत में, ताजगी के लिए, सूखे मेवे और बकरी के पनीर के साथ सलाद पर विचार किया जा सकता है, जो वाइन के साथ एक रोचक और संतुलित विरोधाभास प्रदान करता है। संग्रहण: ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित करें। शराब की मात्रा: 12.5% वर्ष: 2022
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Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes फ्रांस के प्रसिद्ध बर्गंडी क्षेत्र से आता है, जो उच्च गुणवत्ता वाली सफेद वाइन के उत्पादन के लिए जाना जाता है। इस वाइन की अंगूर की बेलें अनोखी भूवैज्ञानिक विशेषताओं वाली पहाड़ियों पर स्थित हैं, जिनकी मिट्टी चूना पत्थर और मिट्टी की बनी है, जो वाइन को जटिलता और खनिजता प्रदान करती है। "vieilles vignes" या पुरानी बेलें, जिनका नाम इस Chardonnay को मिला है, 30 से अधिक वर्षों की बेलें हैं जो गहरे जड़ों के कारण उच्च सांद्रता और सुगंधितता वाली अंगूर उत्पन्न करती हैं। इस Chardonnay का उत्पादन पारंपरिक तरीकों से किया जाता है जो अंगूर की अंतर्निहित गुणवत्ता को बढ़ाते हैं। किण्वन ओक के बैरल में होता है, अक्सर स्वदेशी खमीर के उपयोग के साथ, ताकि वाइन की प्राकृतिक विशेषता बनी रहे। परिपक्वता भी बैरल में होती है, जहां वाइन कई महीनों तक परिपक्व होती है, जिससे इसमें वनीला और मसालों के नोट्स के साथ एक मलाईदार बनावट आती है। यह प्रक्रिया वाइन को एक सुरुचिपूर्ण संरचना और जटिल सुगंध प्रदान करती है, जो पक्व फलों, सफेद फूलों और हल्के हेज़लनट के सुगंधों में प्रकट होती है। संगतता: Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है जो इसकी विशेषताओं को बढ़ाते हैं। यह मछली आधारित व्यंजनों के साथ एक क्लासिक विकल्प है, विशेष रूप से स्टीम या ओवन में पकाई गई सफेद मछली की फाइल्ट्स के साथ, जिनमें जड़ी-बूटियों का हल्का स्पर्श हो। समुद्री भोजन जैसे झींगे या केकड़े भी इस वाइन के साथ अच्छे लगते हैं, खासकर हल्की सॉस या खट्टे मसालों के साथ परोसे जाने पर। सफेद मांस जैसे चिकन या टर्की के साथ भी यह वाइन अच्छा मेल खाता है, विशेष रूप से ग्रिल या क्रीमी सॉस के साथ पैन में पकाए गए व्यंजनों के साथ। क्रीम और पनीर आधारित सॉस के साथ पास्ता, विशेष रूप से पोर्सिनी मशरूम के साथ, एक और स्वादिष्ट विकल्प है। पनीर भी इस Chardonnay के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। ब्रि या कैमेम्बर्ट जैसे नरम पनीर एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाते हैं, जबकि कुछ अधिक परिपक्व लेकिन अत्यधिक तीव्र न होने वाले पनीर भी उपयुक्त हैं। अंत में, ताजगी के लिए, सूखे मेवे और बकरी के पनीर के साथ सलाद पर विचार किया जा सकता है, जो वाइन के साथ एक रोचक और संतुलित विरोधाभास प्रदान करता है। संग्रहण: ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित करें। शराब की मात्रा: 12.5% वर्ष: 2022
