शारदोने पियरे आंद्रे विएय वाइन

शारदोने पियरे आंद्रे विएय वाइन फ्रांस के प्रसिद्ध बर्गंडी क्षेत्र से आता है, जो उच्च गुणवत्ता वाली सफेद वाइन के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। इस वाइन के अंगूर जिन अंगूर के बागों से आते हैं, वे अद्वितीय भूवैज्ञानिक विशेषताओं वाली पहाड़ियों पर स्थित हैं, जिनकी मिट्टी चूना पत्थर और मिट्टी की होती है, जो वाइन को जटिलता और खनिजता प्रदान करती है। "विएय वाइन", या पुरानी बेलें, जो इस शारदोने का नाम देती हैं, 30 से अधिक वर्षों के पौधे हैं जो गहरी जड़ों के कारण उच्च सांद्रता और सुगंधित तीव्रता वाले अंगूर पैदा करते हैं, जो मिट्टी से सर्वश्रेष्ठ निकालते हैं। इस शारदोने का उत्पादन प्रक्रिया पारंपरिक तरीकों का पालन करती है जो अंगूर की अंतर्निहित गुणों को बढ़ाती है। किण्वन ओक बैरल में होता है, अक्सर देशी खमीर के उपयोग के साथ, ताकि वाइन के प्राकृतिक चरित्र को संरक्षित किया जा सके। परिपक्वता भी बैरिक में होती है, जहां वाइन कई महीनों तक परिपक्व होती है, जिससे वनीला और मसालों के नोट्स के साथ-साथ एक मलाईदार बनावट प्राप्त होती है। यह प्रक्रिया वाइन को एक सुरुचिपूर्ण संरचना और एक जटिल सुगंध प्रदान करती है जो पके फलों, सफेद फूलों और हल्के हेज़लनट की सुगंध में व्यक्त होती है। संयोजन: शारदोने पियरे आंद्रे विएय वाइन विभिन्न गैस्ट्रोनॉमिक संयोजनों के लिए उपयुक्त है जो इसकी विशेषताओं को बढ़ा सकते हैं। एक क्लासिक विकल्प इसे मछली आधारित व्यंजनों के साथ जोड़ना है, विशेष रूप से नाजुक तैयारियों जैसे कि स्टीम्ड या बेक्ड सफेद मछली के फिलेट्स, शायद कुछ सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ। झींगा या केकड़े जैसे क्रस्टेशियन भी इस वाइन के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, खासकर यदि हल्की सॉस या खट्टे आधारित ड्रेसिंग के साथ परोसे जाते हैं। एक और दिलचस्प संयोजन सफेद मांस जैसे चिकन या टर्की के साथ है, विशेष रूप से यदि उन्हें ग्रिलिंग या क्रीमी सॉस के साथ पैन में पकाने जैसे तरीकों से पकाया जाता है जो उनकी कोमलता को बढ़ाते हैं। क्रीम और पनीर आधारित ड्रेसिंग के साथ पास्ता, शायद पोर्सिनी मशरूम से समृद्ध, एक और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं। पनीर एक और श्रेणी है जो इस शारदोने के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। मुलायम पनीर, जैसे ब्री या कैमेम्बर्ट, एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन बना सकते हैं, जबकि कुछ अधिक परिपक्व पनीर, लेकिन बहुत तीव्र नहीं, काम कर सकते हैं। अंत में, ताजगी के लिए, सूखे मेवे और बकरी पनीर के साथ समृद्ध सलाद पर विचार किया जा सकता है, जो वाइन के साथ एक दिलचस्प और संतुलित विपरीत प्रदान करते हैं। भंडारण: ठंडी और सूखी जगह में रखें अल्कोहल सामग्री: 12.5% वर्ष: 2022 नामकरण: बर्गंडी शारदोने एओपी