Tommasi Ripasso Classico Superiore दो किण्वन और दो मैसेरेशन से प्राप्त एक वाइन है जो रंग, खुशबू और संरचना में समृद्ध होती है। Ripasso वाइन Valpolicella क्षेत्र की एक विशिष्ट वाइन है और यह क्षेत्र के सर्वोत्तम अंगूरों से बनाई जाती है। अंगूर सितंबर के अंत में तोड़े जाते हैं और लगभग 12 दिनों तक 25-28°C तापमान पर मैसेरेशन के साथ किण्वन के लिए वाइनरी में लाए जाते हैं, जिससे एक ताजा और सुखद वाइन प्राप्त होती है। Ripasso तकनीक में Amarone के अंगूरों की खमीर वाली त्वचा को स्टेनलेस स्टील टैंक में डाला जाता है जिसमें भविष्य की Ripasso वाइन होती है, जो 12-13 दिनों तक पुनः किण्वित होती है और रंग, खुशबू और संरचना में समृद्ध होती है। इसके बाद, वाइन को 15 महीने के लिए स्लावोनिया के ओक के बैरल में और 6 महीने के लिए बोतल में परिपक्व किया जाता है। यह एक सुरुचिपूर्ण और संरचित वाइन है, जो भुने हुए और धीमी आंच पर पकाए गए लाल मांस और जंगली मांस के साथ उत्कृष्ट है। यह कठोर पनीर के साथ भी उत्तम है। संग्रहण: 16-18°C पर संग्रहित करें। शराब की मात्रा: 13.0%। वर्ष: 2021। परिपक्वता: स्लावोनिया के ओक के बैरल में 15 महीने।
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Tommasi Ripasso Classico Superiore दो किण्वन और दो मैसेरेशन से प्राप्त एक वाइन है जो रंग, खुशबू और संरचना में समृद्ध होती है। Ripasso वाइन Valpolicella क्षेत्र की एक विशिष्ट वाइन है और यह क्षेत्र के सर्वोत्तम अंगूरों से बनाई जाती है। अंगूर सितंबर के अंत में तोड़े जाते हैं और लगभग 12 दिनों तक 25-28°C तापमान पर मैसेरेशन के साथ किण्वन के लिए वाइनरी में लाए जाते हैं, जिससे एक ताजा और सुखद वाइन प्राप्त होती है। Ripasso तकनीक में Amarone के अंगूरों की खमीर वाली त्वचा को स्टेनलेस स्टील टैंक में डाला जाता है जिसमें भविष्य की Ripasso वाइन होती है, जो 12-13 दिनों तक पुनः किण्वित होती है और रंग, खुशबू और संरचना में समृद्ध होती है। इसके बाद, वाइन को 15 महीने के लिए स्लावोनिया के ओक के बैरल में और 6 महीने के लिए बोतल में परिपक्व किया जाता है। यह एक सुरुचिपूर्ण और संरचित वाइन है, जो भुने हुए और धीमी आंच पर पकाए गए लाल मांस और जंगली मांस के साथ उत्कृष्ट है। यह कठोर पनीर के साथ भी उत्तम है। संग्रहण: 16-18°C पर संग्रहित करें। शराब की मात्रा: 13.0%। वर्ष: 2021। परिपक्वता: स्लावोनिया के ओक के बैरल में 15 महीने।
