Trebbiano D'abruzzo Doc Castello Di Semivicoli Masciarelli

Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli Masciarelli कंपनी का एक विशेष क्रू है जो Casacanditella के अंगूर से शुद्ध रूप में वाइन बनाता है। यह अंगूर 300 मीटर की ऊंचाई पर उत्तर/उत्तर-पूर्व की ओर स्थित अंगूर के बाग में उगाया जाता है। मिट्टी की संरचना और सूक्ष्मजलवायु इस क्षेत्र को Trebbiano d'Abruzzo के पकने के लिए उपयुक्त बनाती है। इसे सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत में तोड़ा जाता है, फिर वाइनरी में ले जाकर ठंडे मैसेरेशन के लिए डिरास्प किया जाता है। इस प्रक्रिया में छाल और रस के बीच कम तापमान पर ऑक्सीजन रहित वातावरण में संपर्क होता है ताकि सुगंधित यौगिकों का स्थानांतरण हो सके। इसके बाद दबाव डालकर छाल को रस से अलग किया जाता है। रस स्टील में किण्वित होता है और बोतल भरने से पहले कुछ महीनों तक अपनी सूक्ष्म तलछट पर परिपक्व होता है। Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli को बोतल भरने के दो साल बाद ही बाजार में लाया जाता है क्योंकि बोतल में परिपक्वता इसे अधिक सुरुचिपूर्ण बनाती है। यह एक सुरुचिपूर्ण और संरचित वाइन है, ताजा, जो समुद्री मछली आधारित ऐपेटाइज़र और पहले व्यंजनों के साथ, साथ ही मशरूम, ट्रफल या परिपक्व पनीर के स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ उत्तम है।