यह वाइन प्राकृतिक खमीरों के साथ स्टेनलेस स्टील टैंकों में किण्वित होती है, जहाँ इसे वर्षों के आधार पर 1 या 2 साल तक परिष्कृत किया जाता है। बोतल में कम से कम 6 महीने के लिए रखा जाता है इससे पहले कि इसे बाजार में लाया जाए। बोतल भरने से पहले केवल आवश्यक होने पर सोल्फाइट्स जोड़े जाते हैं। इसमें तीव्र और स्थायी सुगंधें हैं जो हर्बल, पुष्प और फलों जैसी होती हैं, जिसमें स्पष्ट लवणीयता होती है। इसकी ताकत और जटिलता एक तीव्र खनिजता के साथ मेल खाती है। 14% अल्कोहल मजबूत अम्लता के साथ पूरी तरह से संतुलित है, जो इसे पीने में आसान लेकिन लंबे समय तक टिकने वाली वाइन बनाता है। बोतल में परिष्करण इस वाइन की कुंजी है। 3-5 वर्षों के बाद, तृतीयक सुगंधें जीवंतता के साथ प्रकट होती हैं: हल्के फॉसिल और हाइड्रोकार्बन नोट्स अधिक स्पष्ट हो जाते हैं और स्वाद में कोमलता अत्यंत होती है। लगभग 10 वर्षों के बाद, वाइन अपने अधिकतम संतुलन पर होती है, जो इसके सभी तत्वों के बीच महान सामंजस्य प्रदान करती है।
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यह वाइन प्राकृतिक खमीरों के साथ स्टेनलेस स्टील टैंकों में किण्वित होती है, जहाँ इसे वर्षों के आधार पर 1 या 2 साल तक परिष्कृत किया जाता है। बोतल में कम से कम 6 महीने के लिए रखा जाता है इससे पहले कि इसे बाजार में लाया जाए। बोतल भरने से पहले केवल आवश्यक होने पर सोल्फाइट्स जोड़े जाते हैं। इसमें तीव्र और स्थायी सुगंधें हैं जो हर्बल, पुष्प और फलों जैसी होती हैं, जिसमें स्पष्ट लवणीयता होती है। इसकी ताकत और जटिलता एक तीव्र खनिजता के साथ मेल खाती है। 14% अल्कोहल मजबूत अम्लता के साथ पूरी तरह से संतुलित है, जो इसे पीने में आसान लेकिन लंबे समय तक टिकने वाली वाइन बनाता है। बोतल में परिष्करण इस वाइन की कुंजी है। 3-5 वर्षों के बाद, तृतीयक सुगंधें जीवंतता के साथ प्रकट होती हैं: हल्के फॉसिल और हाइड्रोकार्बन नोट्स अधिक स्पष्ट हो जाते हैं और स्वाद में कोमलता अत्यंत होती है। लगभग 10 वर्षों के बाद, वाइन अपने अधिकतम संतुलन पर होती है, जो इसके सभी तत्वों के बीच महान सामंजस्य प्रदान करती है।
