अंगूर को उसी शाम दबाया जाता है जब वे कटाई के लिए तैयार होते हैं, और फिर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में रखा जाता है। इसके बाद 15-16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अल्कोहल किण्वन शुरू होता है, जो नाजुक खुशबू को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, बोतल भरने से पहले, जो आमतौर पर वसंत के अंत में होता है, इसे स्टेनलेस स्टील में कुछ समय के लिए परिष्कृत किया जाता है। यह वाइन ताजगी को अच्छी संरचना और जटिलता के साथ मिलाती है। इसका बौकेट अच्छी तीव्रता और स्थायित्व के साथ सूक्ष्म पुष्पीय खुशबू प्रदान करता है। रंग पीला पुआल जैसा है। स्वाद में यह ताजा, आकर्षक और अच्छी संरचना वाला है। इसे बीट के साथ रिसोट्टो, टेम्पुरा, कुरकुरी आलू या वाइन में चिकन स्कैलोपिन के साथ आजमाना चाहिए।
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अंगूर को उसी शाम दबाया जाता है जब वे कटाई के लिए तैयार होते हैं, और फिर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में रखा जाता है। इसके बाद 15-16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अल्कोहल किण्वन शुरू होता है, जो नाजुक खुशबू को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, बोतल भरने से पहले, जो आमतौर पर वसंत के अंत में होता है, इसे स्टेनलेस स्टील में कुछ समय के लिए परिष्कृत किया जाता है। यह वाइन ताजगी को अच्छी संरचना और जटिलता के साथ मिलाती है। इसका बौकेट अच्छी तीव्रता और स्थायित्व के साथ सूक्ष्म पुष्पीय खुशबू प्रदान करता है। रंग पीला पुआल जैसा है। स्वाद में यह ताजा, आकर्षक और अच्छी संरचना वाला है। इसे बीट के साथ रिसोट्टो, टेम्पुरा, कुरकुरी आलू या वाइन में चिकन स्कैलोपिन के साथ आजमाना चाहिए।
