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विवरण
उपाधि: निज़्ज़ा DOCG रिज़र्वा अंगूर की किस्म: 100% बारबेरा नाम: निज़्ज़ा अल्कोहल: 15.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: स्कापाचिनो (AT), पीडमोंट, इटली मान्यता: 92/100 जेम्स सकलिंग विवरण: अंगूर टेनुटा के ऐतिहासिक अंगूर के बाग से आते हैं, जो 1961 में इनसिसा स्कापाचिनो में लगाया गया था। आमतौर पर अक्टूबर के पहले और दूसरे सप्ताह के बीच हाथ से अंगूर का चयन करने के बाद, अंगूर को उसी शाम को कुचलकर नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में किण्वन के लिए रखा जाता है। अल्कोहलिक किण्वन समाप्त होने के बाद, वाइन को लगभग 30 महीनों के लिए 25HL के फ्रेंच ओक बैरल में परिपक्वता के लिए डाला जाता है। बोतलबंदी के बाद, वाइन बोतल में परिपक्वता शुरू करती है। अंगूर की विशिष्ट लाल फलों की तीव्र और जटिल सुगंध के साथ, गुलदस्ता ब्लैकबेरी, चेरी और लकड़ी की एक नाजुक सुगंध की याद दिलाता है। गहरा बैंगनी लाल रंग। स्वाद में यह दृढ़, पूर्ण लेकिन संतुलित है, लंबे और सुखद अंत के साथ। सफेद ट्रफल के साथ ताजरीन, तले हुए पोर्सिनी या ब्रासेटो के साथ आज़माएं।