dhunādhār vāla (ṭā'īp kācocavalō) (1100 g (pūrā))

गाय का धुँआधार वाला एक ताजा हथौड़ा वाला पनीर है जो गाय के दूध, नमक और रीन से बना होता है, जो प्राकृतिक रूप से गेहूँ के तिनके से धुँआ धरा जाता है। इसे लगभग 30 दिनों तक परिपक्व किया जाता है, इसका स्वाद मीठा और इसकी बनावट मुलायम होती है। यह लगभग 1100 ग्राम का पूरा रूप या 550 ग्राम का आधा रूप में उपलब्ध होता है। इसके आकार के कारण, इसे उपहार पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह एक उपयोग के लिए तैयार उत्पाद है, इसे विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है, यह भरने के लिए या ग्रिल करने के लिए उत्कृष्ट है। इसे लगभग 4°C के तापमान पर फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे लगभग 15–20° C के आदर्श तापमान पर सेवन किया जाता है।