Prācīn Hārmōnī Pāgliyā aura Phienō (0.3 KG ca.)

प्राचीन हार्मोनी पाग्लिया और फिएनो एक शिल्प कौशल द्वारा निर्मित पनीर है जो गाय और भेड़ के दूध से बनाया जाता है, पारंपरिक तरीकों के अनुसार जो उत्पाद की प्रामाणिकता को बढ़ावा देते हैं। कम से कम 40 दिनों की प्रारंभिक परिपक्वता के बाद, पनीर को मिट्टी के घड़े में 30 दिनों के लिए और परिपक्व किया जाता है, इसे पाग्लिया और फिएनो में लपेटा जाता है। यह प्राचीन तकनीक पनीर में तीव्र सुगंध और एक प्राकृतिक खुशबू भर देती है जो कृषि को याद करती है, एक अनूठा और देहाती स्वाद अनुभव बनाती है, जो असली स्वादों के प्रेमियों के लिए सही है। दूध: मिश्रित गाय का और भेड़ का। संगठनोलेटिक विशेषताएँ रूप: मोटी और देहाती छिलका, पाग्लिया और फिएनो के निशानों से सजी हुई। गाढ़ा का रंग गहरा पीला। सुगंध: तीव्र और प्राकृतिक खुशबू, ताजा फिएनो की स्पष्ट घास की नोटों के साथ और दूध की एक हल्की सी सुगंध जो इसके बुके को पूरा करती है। स्वाद: समृद्ध और सुगंधित, सूखी घास के स्वाद के साथ और दूध की एक मिठास के साथ जो देहाती नोटों को संतुलित करती है। स्थिरता: अर्ध-硬, हल्का भुरभुरा, एक पूर्ण स्थिरता के साथ जो मुँह में नरम हो जाती है। आकार का व्यास: 7 सेमी। अनुशंसित संयोजनों शहद: मेलाटा शहद। मेलाटा शहद, अपनी हल्की रेजिन और मीठे नोटों के साथ, पाग्लिया और फिएनो के देहाती चरित्र और घास की नोटों के साथ पूरी तरह से सामंजस्य बनाता है, एक लिपटे हुए कंट्रास्ट का निर्माण करता है जो स्वाद अनुभव को तीव्र करता है। मोती: सफेद और ट्रफ के साथ सहमिश्रित मोती। सफेद और ट्रफ के साथ मोती पनीर के धरती के और समृद्ध नोटों को बढ़ाने वाले गहरी सुगंध की गहराई जोड़ते हैं, एक परिष्कृत और तीव्र संयोजन प्रदान करते हैं। जमने वाला: प्याज और "मोडेना IGP का बाल्सामिक सिरका" का जमने वाला। प्याज का जमना, अपनी कारमेल जैसी मिठास और बाल्सामिक सिरके की खटास के नोट के साथ, घास की बारीकियों और दूध की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करता है, एक लिपटे हुए और स्पष्ट स्वाद अनुभव का निर्माण करता है। जेली: रास्पबेरी की जेली। रास्पबेरी की जेली की खट्टी ताजगी एक जीवंत और फलदायी स्पर्श जोड़ती है, पनीर के घास के नोटों और देहाती प्रोफ़ाइल के साथ एक दिलचस्प संतुलन बनाती है। क्रीम: मोडेना IGP के बाल्सामिक सिरके और ट्रफ के साथ क्रीम। यह क्रीम, अपने बाल्सामिक और ट्रफ के समृद्ध स्वाद के साथ, पनीर को एक गहरी सुगंधित प्रोफ़ाइल के साथ समृद्ध करती है, पनीर के तीव्र और धरती के स्वाद को पूरा करती है। शुद्धतम: जंगली ब्लूबेरी। जंगली ब्लूबेरी, अपनी हल्की खटास और मिठास के साथ, पनीर के देहाती नोटों के साथ जोड़ती हैं, फलदार और सुगंधित विपरीत जोड़ती हैं जो घास की बारीकियों को संतुलित करती हैं। पारंपरिक: सवोर मोडेनेसे। सवोर मोडेनेसे, अपनी समृद्ध और जटिल स्वाद के साथ, पनीर के देहाती और धरती के नोटों को बढ़ाता है, एक प्रामाणिक और पारंपरिक संयोजन प्रदान करता है। बीयर: एक एम्बर एले या गेंहू की बियर के साथ अद्भुत संयोजन, जिसकी गोलाकार शरीर पनीर के देहाती और धरती के नोटों को पूरा करती है। वाइन: एक हल्की और फलदार रेड वाइन, जैसे एक बारडोलिनो या एक डोल्सेटो डी अल्बा, जो सुगंधित प्रोफ़ाइल को बढ़ावा देती है। रोटी: देहाती रोटी या रोसमेरी फोकाशिया के साथ आदर्श, जो पनीर के प्रामाणिक चरित्र को उजागर करती हैं। अन्य संयोजन: सूखे मेवों, जैसे अखरोट और बादाम के साथ या अनुभवी मीट के साथ एक प्रामाणिक और समृद्ध स्वाद अनुभव के लिए उत्कृष्ट। अनुशंसित चाकू: इस पनीर के लिए एक दांत वाली चाकू की सिफारिश की जाती है, जो अर्ध-硬 पनीरों के लिए होती है, जो एक सटीक कट प्रदान करती है और हल्की भुरभुरी स्थिरता को बढ़ाती है।