प्राचीन सद्भावना सैल्विया के साथ (0.3 KG लगभग)

प्राचीन सद्भावना सैल्विया के साथ एक हस्तनिर्मित पनीर है जो गाय और भेड़ के मिश्रित दूध से पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है। कम से कम 40 दिनों की परिपक्वता के बाद, इसे सैल्विया की पत्तियों के साथ मिट्टी के बर्तन में 30 दिनों के लिए और परिपक्व किया जाता है, जो इसे एक अनोखी सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। सैल्विया की सुगंधित नोट्स दूध की मिठास के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती हैं, एक परिष्कृत और विशिष्ट स्वाद वाला पनीर बनाती हैं, जो विशेष स्वाद के प्रेमियों के लिए आदर्श है। दूध: गाय और भेड़ का मिश्रण। इंद्रिय विशेषताएँ: दिखावट: पतली और हल्की खुरदरी परत, जिसमें सैल्विया के स्पष्ट निशान होते हैं। चमकीले पीले रंग का घना पेस्ट। सुगंध: तीव्र और सुगंधित, सैल्विया के नोट्स से भरा हुआ जो भेड़ के दूध की सुगंध के साथ पूरी तरह से मिलते हैं। स्वाद: समृद्ध और जटिल, दूध की मिठास और सैल्विया की हर्बल और पुष्पीय नोट्स के बीच एक आदर्श संतुलन। बनावट: अर्ध-कठोर और हल्की भुरभुरी, लेकिन मुँह में नरम। आकार का व्यास: 7 सेमी। अनुशंसित संयोजन: शहद: नीलगिरी का शहद नीलगिरी का शहद, अपनी बाम और हल्की मसालेदार नोट्स के साथ, सैल्विया के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, पनीर के हर्बल स्वाद को समृद्ध करने वाला एक सुगंधित संयोजन बनाता है। मोती: सफेद मसाला और ट्रफल के मोती सफेद मसाला और ट्रफल के मोती एक परिष्कृत और मिट्टी का स्पर्श जोड़ते हैं, जो सैल्विया के नोट्स के साथ मिलकर एक परिष्कृत स्वाद अनुभव बनाते हैं। मिश्रण: प्याज का मिश्रण और "मोडेना IGP का बाल्समिक सिरका" प्याज के मिश्रण की मिठास और हल्की अम्लता सैल्विया की सुगंधित तीव्रता को संतुलित करती है, पनीर की समृद्धि को एक सामंजस्यपूर्ण विरोधाभास में बढ़ाती है। जेली: "मोडेना IGP का बाल्समिक सिरका" की जेली बाल्समिक सिरका की जेली, अपनी खट्टी-मीठी नोट्स के साथ, सैल्विया के साथ एक आदर्श संतुलन बनाती है, पनीर के स्वाद में गहराई और जटिलता जोड़ती है। क्रीम: सफेद ट्रफल क्रीम सफेद ट्रफल क्रीम सैल्विया की हर्बल नोट्स के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है, एक सुरुचिपूर्ण स्पर्श प्रदान करती है जो पनीर की सुगंधित प्रोफ़ाइल को समृद्ध करती है। शुद्ध: खुबानी खुबानी की जैम, अपनी प्राकृतिक मिठास और संतुलित अम्लता के साथ, सैल्विया की हर्बल नोट्स के लिए एक सुखद विरोधाभास प्रदान करती है, मुँह में ताजगी लाती है। पारंपरिक: कार्पी की फाइन मस्टर्ड कार्पी की फाइन मस्टर्ड, अपनी मिठास और मसालेदार चरित्र के साथ, सैल्विया की जटिलता के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, एक स्वाद अनुभव बनाती है जो परंपरा और परिष्कार को जोड़ती है। बीयर: एक बेल्जियन एले या एक सैसन, जिसकी हल्की मसालेदारता और जटिलता सैल्विया की सुगंधित नोट्स के साथ मेल खाती है और उन्हें समृद्ध करती है। वाइन: एक संरचित सफेद वाइन के साथ आदर्श, जैसे कि एक चारडोने या एक सौविग्नन ब्लांक, जो पनीर की सुगंधित प्रोफ़ाइल को बढ़ाते हैं। रोटी: अखरोट की रोटी या एक देहाती रोटी के साथ परिपूर्ण, जो मुँह में बनावट और गहराई का एक नोट लाती है। अन्य संयोजन: ग्रिल की हुई सब्जियों या सफेद मांस, जैसे कि चिकन या टर्की के साथ उत्कृष्ट, सैल्विया की सुगंधित बारीकियों को बढ़ाने के लिए। अनुशंसित चाकू: अर्ध-कठोर पनीर के लिए एक दाँतेदार ब्लेड वाला चाकू अनुशंसित है, जो एक सटीक कट की अनुमति देता है और पनीर की भुरभुरी बनावट को महत्व देता है।