पार्मिज़ियानो रेज्जिआनो वक्का फ्रिसोना 60 महीने एक सच्ची दुर्लभता है पनीर के पराबैज्ञानिक क्षेत्र में, यह वृद्धावस्था के चरम को दर्शाता है। इसे केवल कच्चे दूध वक्का फ्रिसोना के साथ उत्पादित किया गया है, यह पनीर 60 महीने तक परिपक्व हुआ है, एक जटिल और तीव्र रूप से स्थायी सुगंध प्रोफ़ाइल विकसित कर रहा है। लंबे समय तक परिपक्वता पनीर को एक अत्यधिक कुरकुरा बनावट और एक स्पष्ट क्रिस्टलीय रूप देती है, जिसमें कई टायरोसिन क्रिस्टल होते हैं, जो उन लोगों के लिए परिपूर्ण होते हैं जो गहरे और समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं। स्वाद विशेषताएँ आकृति: पारंपरिक सिलेंड्रिकल आकार मोटी और कठोर परत के साथ। गहरे पीले रंग का पेस्ट, बिना आँखों के या छोटे छोटे आँखों के साथ। संरचना: स्पष्ट क्रिस्टलीय ग्रेन्युलर बनावट, अत्यधिक कुरकुरी और क्रिस्टलीय स्थिरता, जो एक विशेष और ठोस बनावट के लिए टायरोसिन क्रिस्टल में समृद्ध है। गंध और सुगंध: जटिल और गहरे, सूखे मेवे, मसालों, गोश्त के शोरबे और चमड़े के साथ नोट्स के साथ, लकड़ी की सुगंध और एक कोमल बल्समिक घटक के साथ। स्वाद: बहुत गहरा और समृद्ध, तीव्र स्वाद जिसे मसालेदार और सूखे मेवों की प्रतिध्वनि के साथ संतुलित किया गया है। तीखापन स्पष्ट है और पनीर को अद्वितीय गहराई देता है। परिपक्वता: 60 महीने। सुझाए गए संयोजन शहद: कोर्बेज़्ज़ोलो का शहद। कोर्बेज़्ज़ोलो का शहद, अपने हल्के कड़वे और जटिल स्वाद के साथ, पार्मिज़ियानो की स्वाद का संतुलन करता है, स्वादिष्ट और परिष्कृत विपरीत प्रदान करता है। पर्ल्स: कंडिमेंटो बियांचो और ट्रफ़ल पर पर्ल्स। कंडिमेंटो बियांचो और ट्रफ़ल पर पर्ल्स पनीर में एक सूक्ष्मता जोड़ते हैं, सुगंध को मजबूत करते हैं और पार्मिज़ियानो की जटिलता के साथ पूरी तरह से मेल खाने वाले पृथ्वी के नोटों के साथ चखने के अनुभव को समृद्ध करते हैं। जाम: फिग्स का जाम और मोडेनो आईजीपी का बल्समिक विनेगर। अंजीर की मिठास, बल्समिक विनेगर की खटास के साथ, एक संतुलनकारी संयोजन बनाता है जो पार्मिज़ियानो के सूखे मेवे और चमड़े के नोटों को उजागर करता है, एक स्वाद का विस्फोट प्रदान करता है। जेली: मोडेनो आईजीपी का बल्समिक विनेगर और ट्रफ़ल से ज़ेली। बल्समिक और ट्रफ़ल के जेली पनीर के पक्के स्वाद को गहरे और गोलाई देने के लिए जोड़ते हैं, जो ठंडी और सुगंधित विपरीत के साथ अनुभव को बढ़ाते हैं। क्रीम: मोडेनो आईजीपी का बल्समिक विनेगर और अंजीर की क्रीम। अंजीर की मिठास और बल्समिक विनेगर की खटास पार्मिज़ियानो की कुरकुरी संरचना के साथ मिलकर फलों और मसालेदार नोटों को बढ़ाती है। शुद्धतम: नाशपाती की शुद्धतम। नाशपाती की शुद्धतम की नाजुक मिठास पनीर की जटिलता को उजागर करती है और तीव्र स्वाद का संतुलन प्रदान करती है। पारंपरिक: सवोर्स मोडेनिस। सवोर्स मोडेनिस, अपनी मिठास और हल्की मसालेदार नोटों के साथ, परिपक्व पार्मिज़ियानो की सुगंधीय प्रोफ़ाइल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, पारंपरिक और प्रामाणिक संयोजन का निर्माण करता है जो पनीर के स्वाद को सबसे अधिक सराहता है। बियर: एक बेल्जियन क्वाड या एक इम्पीरियल स्टाउट के साथ उत्तम, जो परिपक्व पार्मिज़ियानो की तीव्रता को बढ़ाते हैं। वाइन: यह एक अच्छे और संरचित लाल वाइन जैसे बारोलो रिज़ेरवा या अमारोने डेला वलपोलिसेल्ला के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, या एक परिपक्व और जटिल सफेद वाइन जैसे अल्जसियाई रिस्लिंग के साथ, जो पनीर की समृद्धि को पूरा करते हैं। अन्य संयोजन: इसे पूरी तरह से स्वाद में सच्चा अनुभव करने के लिए उत्कृष्ट है, या सूखे मेवों जैसे बादाम और अखरोट के साथ परोसे जाने पर या भरवां पास्ता पकवानों पर कद्दूकस करने पर स्वाद का विस्फोट प्राप्त करता है। सुझाए गए चाकू: यह परिपक्व पनीर के लिए एक बादामी चाकू की सिफारिश की जाती है, जो पनीर को उसकी क्रिस्टलीय संरचना को बिना बदलते हुए तोड़ने में मदद करता है।
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पार्मिज़ियानो रेज्जिआनो वक्का फ्रिसोना 60 महीने एक सच्ची दुर्लभता है पनीर के पराबैज्ञानिक क्षेत्र में, यह वृद्धावस्था के चरम को दर्शाता है। इसे केवल कच्चे दूध वक्का फ्रिसोना के साथ उत्पादित किया गया है, यह पनीर 60 महीने तक परिपक्व हुआ है, एक जटिल और तीव्र रूप से स्थायी सुगंध प्रोफ़ाइल विकसित कर रहा है। लंबे समय तक परिपक्वता पनीर को एक अत्यधिक कुरकुरा बनावट और एक स्पष्ट क्रिस्टलीय रूप देती है, जिसमें कई टायरोसिन क्रिस्टल होते हैं, जो उन लोगों के लिए परिपूर्ण होते हैं जो गहरे और समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं। स्वाद विशेषताएँ आकृति: पारंपरिक सिलेंड्रिकल आकार मोटी और कठोर परत के साथ। गहरे पीले रंग का पेस्ट, बिना आँखों के या छोटे छोटे आँखों के साथ। संरचना: स्पष्ट क्रिस्टलीय ग्रेन्युलर बनावट, अत्यधिक कुरकुरी और क्रिस्टलीय स्थिरता, जो एक विशेष और ठोस बनावट के लिए टायरोसिन क्रिस्टल में समृद्ध है। गंध और सुगंध: जटिल और गहरे, सूखे मेवे, मसालों, गोश्त के शोरबे और चमड़े के साथ नोट्स के साथ, लकड़ी की सुगंध और एक कोमल बल्समिक घटक के साथ। स्वाद: बहुत गहरा और समृद्ध, तीव्र स्वाद जिसे मसालेदार और सूखे मेवों की प्रतिध्वनि के साथ संतुलित किया गया है। तीखापन स्पष्ट है और पनीर को अद्वितीय गहराई देता है। परिपक्वता: 60 महीने। सुझाए गए संयोजन शहद: कोर्बेज़्ज़ोलो का शहद। कोर्बेज़्ज़ोलो का शहद, अपने हल्के कड़वे और जटिल स्वाद के साथ, पार्मिज़ियानो की स्वाद का संतुलन करता है, स्वादिष्ट और परिष्कृत विपरीत प्रदान करता है। पर्ल्स: कंडिमेंटो बियांचो और ट्रफ़ल पर पर्ल्स। कंडिमेंटो बियांचो और ट्रफ़ल पर पर्ल्स पनीर में एक सूक्ष्मता जोड़ते हैं, सुगंध को मजबूत करते हैं और पार्मिज़ियानो की जटिलता के साथ पूरी तरह से मेल खाने वाले पृथ्वी के नोटों के साथ चखने के अनुभव को समृद्ध करते हैं। जाम: फिग्स का जाम और मोडेनो आईजीपी का बल्समिक विनेगर। अंजीर की मिठास, बल्समिक विनेगर की खटास के साथ, एक संतुलनकारी संयोजन बनाता है जो पार्मिज़ियानो के सूखे मेवे और चमड़े के नोटों को उजागर करता है, एक स्वाद का विस्फोट प्रदान करता है। जेली: मोडेनो आईजीपी का बल्समिक विनेगर और ट्रफ़ल से ज़ेली। बल्समिक और ट्रफ़ल के जेली पनीर के पक्के स्वाद को गहरे और गोलाई देने के लिए जोड़ते हैं, जो ठंडी और सुगंधित विपरीत के साथ अनुभव को बढ़ाते हैं। क्रीम: मोडेनो आईजीपी का बल्समिक विनेगर और अंजीर की क्रीम। अंजीर की मिठास और बल्समिक विनेगर की खटास पार्मिज़ियानो की कुरकुरी संरचना के साथ मिलकर फलों और मसालेदार नोटों को बढ़ाती है। शुद्धतम: नाशपाती की शुद्धतम। नाशपाती की शुद्धतम की नाजुक मिठास पनीर की जटिलता को उजागर करती है और तीव्र स्वाद का संतुलन प्रदान करती है। पारंपरिक: सवोर्स मोडेनिस। सवोर्स मोडेनिस, अपनी मिठास और हल्की मसालेदार नोटों के साथ, परिपक्व पार्मिज़ियानो की सुगंधीय प्रोफ़ाइल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, पारंपरिक और प्रामाणिक संयोजन का निर्माण करता है जो पनीर के स्वाद को सबसे अधिक सराहता है। बियर: एक बेल्जियन क्वाड या एक इम्पीरियल स्टाउट के साथ उत्तम, जो परिपक्व पार्मिज़ियानो की तीव्रता को बढ़ाते हैं। वाइन: यह एक अच्छे और संरचित लाल वाइन जैसे बारोलो रिज़ेरवा या अमारोने डेला वलपोलिसेल्ला के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, या एक परिपक्व और जटिल सफेद वाइन जैसे अल्जसियाई रिस्लिंग के साथ, जो पनीर की समृद्धि को पूरा करते हैं। अन्य संयोजन: इसे पूरी तरह से स्वाद में सच्चा अनुभव करने के लिए उत्कृष्ट है, या सूखे मेवों जैसे बादाम और अखरोट के साथ परोसे जाने पर या भरवां पास्ता पकवानों पर कद्दूकस करने पर स्वाद का विस्फोट प्राप्त करता है। सुझाए गए चाकू: यह परिपक्व पनीर के लिए एक बादामी चाकू की सिफारिश की जाती है, जो पनीर को उसकी क्रिस्टलीय संरचना को बिना बदलते हुए तोड़ने में मदद करता है।
