Antiche Armonie alla Menta (0.3 KG ca.)

Antiche Armonie alla Menta एक मिश्रित पनीर है जो गाय और भेड़ के दूध से बनाया जाता है, पारंपरिक शिल्प कौशल के अनुसार। इसे कम से कम 40 दिनों के लिए पकाया जाता है, फिर ताजा पुदीने के पत्तों के साथ मिट्टी के बर्तन में 30 दिनों तक परिपक्व किया जाता है। यह प्रक्रिया पनीर को एक विशिष्ट खुशबू और ताजा, तीव्र सुगंध देती है, जो विशेष रूप से गर्मियों के मौसम में इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए सराही जाती है। दिखावट: पतली और खुरदरी परत जिसमें पुदीने के स्पष्ट निशान होते हैं। पनीर का रंग पीला होता है, जिसमें पुदीने के कारण हल्के हरे रंग के शेड होते हैं। सुगंध: ताजा और सुगंधित, जिसमें पुदीने की जीवंत खुशबू और दूध की कोमल महक होती है। स्वाद: कोमल और ताज़गी देने वाला, जिसमें जड़ी-बूटी की स्थायी खुशबू होती है। बनावट: अर्ध-कठोर, जिसमें हल्की नाजुकता होती है जो पनीर की मुलायम और ताज़ा बनावट को बढ़ाती है। पनीर का व्यास: 7 सेमी। सुझावित संयोजन: खट्टे शहद, नींबू के मोती, नाशपाती की चटनी और मोडेना IGP बाल्समिक सिरका, नींबू की जैली, सफेद क्रीम, खुबानी, Savòr Modenese, ब्लैंच या गेहूं की बीयर, वर्मेंटिनो या गेवुर्जट्रामिनर जैसे सुगंधित सफेद वाइन, सफेद ब्रेड या साधारण फोकैसिया, मौसमी कच्ची सब्जियां, टमाटर और जैतून के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद। अर्ध-कठोर पनीर के लिए दांतदार ब्लेड वाला पनीर चाकू उपयोग करने की सलाह दी जाती है, ताकि नाजुक बनावट बनी रहे और सटीक कट प्राप्त हो।