Antiche Armonie alla Menta (0.3 KG ca.)

Antiche Armonie alla Menta एक मिश्रित पनीर है जो गाय और भेड़ के दूध से बनाया जाता है, पारंपरिक शिल्प कौशल के अनुसार। यह कम से कम 40 दिनों के परिपक्वता के बाद, ताजा पुदीने के पत्तों के साथ मिट्टी के बर्तन में अतिरिक्त 30 दिनों के लिए परिपक्व किया जाता है। यह प्रक्रिया पनीर को एक विशिष्ट खुशबू और ताजा, तीव्र सुगंध देती है, जो विशेष रूप से गर्मियों के मौसम में इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए सराही जाती है। दिखावट: पतली और खुरदरी परत जिसमें पुदीने के स्पष्ट निशान होते हैं। पनीर का रंग पीला होता है जिसमें पुदीने के कारण हल्के हरे रंग के शेड होते हैं। सुगंध: ताजा और सुगंधित, जिसमें पुदीने के जीवंत नोट और एक कोमल दूधिया खुशबू होती है। स्वाद: कोमल और ताज़गी देने वाला, जिसमें एक स्थायी हर्बल नोट होता है। संरचना: अर्ध-कठोर, जिसमें हल्की नाज़ुकता होती है जो पनीर की मुलायम और ताज़गी को बढ़ाती है। पनीर का व्यास: 7 सेमी। सुझावित संयोजन: खट्टे शहद, नींबू के मोती, नाशपाती की चटनी और मोडेना IGP बाल्समिक सिरका, नींबू की जैली, सफेद क्रीम, खुबानी, Savòr Modenese, ब्लोंच या गेहूं की बीयर, वर्मेंटिनो या गेवुर्जट्रामिनर जैसे सुगंधित सफेद वाइन, सफेद ब्रेड या साधारण फोकैसिया, मौसमी कच्ची सब्जियां, टमाटर और जैतून के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद। अर्ध-कठोर पनीर के लिए दांतदार ब्लेड वाला पनीर चाकू उपयोग करने की सलाह दी जाती है, ताकि नाज़ुक संरचना बनी रहे और सटीक कट प्राप्त हो।