पार्मिज़ियन रेगिआनो वक्का फ्रिसोना 50 महीने एक असली डेयरी उत्कृष्टता है, जो एक लंबे पनपने के द्वारा प्रदान की गई जटिलता और सुगंध की चरम सीमा का प्रतिनिधित्व करता है। वक्का फ्रिसोना के कच्चे दूध से उत्पादित, यह पार्मिज़ियन 50 महीनों के लिए परिपक्व हुआ है, एक समृद्ध और मजबूत सुगंधात्मक प्रोफ़ाइल विकसित करते हुए। लंबे पनपने से पनीर को विशेष रूप से टूटने योग्य संरचना और स्पष्ट ग्रेनुलरिटी मिलती है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो जोरदार और घेरन वाले स्वादों को पसंद करते हैं। गुणात्मक विशेषताएँ: दृश्य: पारंपरिक गोलाकार आकार जिसमें मोटी और कठोर परत होती है। गहरा पीला दरवाज़ा रंग, बिना आंखों या बहुत छोटे आंखों के साथ। संरचना: बहुत स्पष्ट ग्रेनुलरिटी, टूटने योग्य और क्रिस्टलीन स्थिरता, जिसमें कई टायरोसिन क्रिस्टल होते हैं जो पनीर को एक विशेष टेक्सचर देते हैं। गंध और सुगंध: जटिल और मजबूत, सूखे मेवे, मसालों, मांस के शोरबे, और लंबे पनपने के विशेष स्वरूप के साथ एक हल्की चमड़े और लकड़ी की घटक के साथ। स्वाद: मजबूत और समृद्ध, एक तेज़ नमकीन जो मसालों और सूखे मेवे की जटिलता के एक स्पष्ट उपभोग के साथ संतुलित होता है, एक सुखद तीखापन के साथ। पनपने की अवधि: 50 महीने। सिफारिश किए गए संयोजन: शहद: मेलाता का शहद। मेलाता का शहद, अपनी गहराई और हल्की कारमेल वाली नोंट्स के साथ, पार्मिज़ियन की नमकीन और सूखे मेवों की नोंट्स को बढ़ाता है, एक घेरन वाला और स्थायी विरोध प्रदान करता है। पर्ल्स: सफेद मसाले और ट्रफेल के साथ पर्ल्स। सफेद मसाले और ट्रफेल के साथ पर्ल्स पनीर के विशेष और मिट्टी के विशेषताओं को मान्य करने के लिए एक सुरुचिपूर्ण और सुगंधित रंग जोड़ते हैं। संरक्षित: अंजीर और मोदेनिटी बामिक सिरके के साथ संरक्षित। अंजीर की मिठास हल्के तीव्रता के बामिक सिरके के साथ पार्मिज़ियन की गहराई के साथ एक संतुलन बनाती है, एक गोल और नायक मिजाज बनाते हुए। जेली: मोदेनिटी बामिक सिरके और ट्रफेल के साथ जेली। ट्रफल और बामिक सिरके वाली जेली पनीर को गहरे और सुगंधित स्वरूप देती है, जो सूखे मेवों और मसालों के नोंट्स को पूरा करती है। क्रीम: मोदेनिटी बामिक सिरके और अंजीर के साथ क्रीम। यह अंजीरों से समृद्ध क्रीम पार्मिज़ियन की गहरी स्वादता के साथ रिफाइंड मिठास को संतुलित करती है, जो जीभ को घेर लेता है। शुद्धतम: जंगली फलों की शुद्धता। जंगली फलों की शुद्धता, अपने तीखे और फलदार स्वाद के साथ, पनीर में ताजगी और एक जीवंत स्वरूप जोड़ती है, जो उसकी सुगंधित विशेषताओं को बढ़ाती है। पारंपरिक: सवोर मोदेनेसे। सवोर, अपने मिश्रित फलों की जाम और पके कच्चे रस के साथ, पनीर की गहरी स्वादता को एक मसालेदार और देहाती मिठास के साथ पूरा करता है। बीयर: यह एक एबेई बियर या एक बेल्जियन क्वाड के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो पनीर की गहराई को बढ़ाती है। वाइन: एक गहरे और पुरानी लाल वाइन के साथ एकदम सही, जैसे कि ब्रुनेललो दी मोंटाल्चिनो या अमरोन डेला वालपोलिसेला, या एक संरचित सफेद, जैसे कि बैरक्ड शारडोने, जो पार्मिज़ियन की समृद्धता को बढ़ाती हैं। रोटी: ग्रामीण रोटी या साबुत टोस्ट के साथ आदर्श, जो पनीर की टूटने योग्य रूप को संतुलित करती है। शहद और जाम: चेस्टनट का शहद या अंजीर की जाम, ताकि मजबूत नमकीन और गहरी सुगंधात्मक नोंट्स का संतुलन बना सके। अन्य संयोजन: इसकी जटिलता को पूरी तरह से सराहना करने के लिए शुद्धता में आनंद लें, या मूँगफली और सूखे मेवों के साथ जोड़ी जाएँ, ताकि उसकी गहरी और परिपक्व नोंट्स को उभार सके। सिफारिश किए गए चाकू: यह सलाह दी जाती है कि पनीर के लिए एक बादाम का चाकू इस्तेमाल किया जाए, ताकि पनीर को उसकी ग्रेनुलर संरचना को संरक्षित करते हुए तोड़ा जा सके।
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पार्मिज़ियन रेगिआनो वक्का फ्रिसोना 50 महीने एक असली डेयरी उत्कृष्टता है, जो एक लंबे पनपने के द्वारा प्रदान की गई जटिलता और सुगंध की चरम सीमा का प्रतिनिधित्व करता है। वक्का फ्रिसोना के कच्चे दूध से उत्पादित, यह पार्मिज़ियन 50 महीनों के लिए परिपक्व हुआ है, एक समृद्ध और मजबूत सुगंधात्मक प्रोफ़ाइल विकसित करते हुए। लंबे पनपने से पनीर को विशेष रूप से टूटने योग्य संरचना और स्पष्ट ग्रेनुलरिटी मिलती है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो जोरदार और घेरन वाले स्वादों को पसंद करते हैं। गुणात्मक विशेषताएँ: दृश्य: पारंपरिक गोलाकार आकार जिसमें मोटी और कठोर परत होती है। गहरा पीला दरवाज़ा रंग, बिना आंखों या बहुत छोटे आंखों के साथ। संरचना: बहुत स्पष्ट ग्रेनुलरिटी, टूटने योग्य और क्रिस्टलीन स्थिरता, जिसमें कई टायरोसिन क्रिस्टल होते हैं जो पनीर को एक विशेष टेक्सचर देते हैं। गंध और सुगंध: जटिल और मजबूत, सूखे मेवे, मसालों, मांस के शोरबे, और लंबे पनपने के विशेष स्वरूप के साथ एक हल्की चमड़े और लकड़ी की घटक के साथ। स्वाद: मजबूत और समृद्ध, एक तेज़ नमकीन जो मसालों और सूखे मेवे की जटिलता के एक स्पष्ट उपभोग के साथ संतुलित होता है, एक सुखद तीखापन के साथ। पनपने की अवधि: 50 महीने। सिफारिश किए गए संयोजन: शहद: मेलाता का शहद। मेलाता का शहद, अपनी गहराई और हल्की कारमेल वाली नोंट्स के साथ, पार्मिज़ियन की नमकीन और सूखे मेवों की नोंट्स को बढ़ाता है, एक घेरन वाला और स्थायी विरोध प्रदान करता है। पर्ल्स: सफेद मसाले और ट्रफेल के साथ पर्ल्स। सफेद मसाले और ट्रफेल के साथ पर्ल्स पनीर के विशेष और मिट्टी के विशेषताओं को मान्य करने के लिए एक सुरुचिपूर्ण और सुगंधित रंग जोड़ते हैं। संरक्षित: अंजीर और मोदेनिटी बामिक सिरके के साथ संरक्षित। अंजीर की मिठास हल्के तीव्रता के बामिक सिरके के साथ पार्मिज़ियन की गहराई के साथ एक संतुलन बनाती है, एक गोल और नायक मिजाज बनाते हुए। जेली: मोदेनिटी बामिक सिरके और ट्रफेल के साथ जेली। ट्रफल और बामिक सिरके वाली जेली पनीर को गहरे और सुगंधित स्वरूप देती है, जो सूखे मेवों और मसालों के नोंट्स को पूरा करती है। क्रीम: मोदेनिटी बामिक सिरके और अंजीर के साथ क्रीम। यह अंजीरों से समृद्ध क्रीम पार्मिज़ियन की गहरी स्वादता के साथ रिफाइंड मिठास को संतुलित करती है, जो जीभ को घेर लेता है। शुद्धतम: जंगली फलों की शुद्धता। जंगली फलों की शुद्धता, अपने तीखे और फलदार स्वाद के साथ, पनीर में ताजगी और एक जीवंत स्वरूप जोड़ती है, जो उसकी सुगंधित विशेषताओं को बढ़ाती है। पारंपरिक: सवोर मोदेनेसे। सवोर, अपने मिश्रित फलों की जाम और पके कच्चे रस के साथ, पनीर की गहरी स्वादता को एक मसालेदार और देहाती मिठास के साथ पूरा करता है। बीयर: यह एक एबेई बियर या एक बेल्जियन क्वाड के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो पनीर की गहराई को बढ़ाती है। वाइन: एक गहरे और पुरानी लाल वाइन के साथ एकदम सही, जैसे कि ब्रुनेललो दी मोंटाल्चिनो या अमरोन डेला वालपोलिसेला, या एक संरचित सफेद, जैसे कि बैरक्ड शारडोने, जो पार्मिज़ियन की समृद्धता को बढ़ाती हैं। रोटी: ग्रामीण रोटी या साबुत टोस्ट के साथ आदर्श, जो पनीर की टूटने योग्य रूप को संतुलित करती है। शहद और जाम: चेस्टनट का शहद या अंजीर की जाम, ताकि मजबूत नमकीन और गहरी सुगंधात्मक नोंट्स का संतुलन बना सके। अन्य संयोजन: इसकी जटिलता को पूरी तरह से सराहना करने के लिए शुद्धता में आनंद लें, या मूँगफली और सूखे मेवों के साथ जोड़ी जाएँ, ताकि उसकी गहरी और परिपक्व नोंट्स को उभार सके। सिफारिश किए गए चाकू: यह सलाह दी जाती है कि पनीर के लिए एक बादाम का चाकू इस्तेमाल किया जाए, ताकि पनीर को उसकी ग्रेनुलर संरचना को संरक्षित करते हुए तोड़ा जा सके।
