Antiche Armonie al Rosmarino (0.3 KG ca.)

Antiche Armonie al Rosmarino एक पारंपरिक कारीगर पनीर है जो गाय और भेड़ के दूध के मिश्रण से बनाया जाता है। इसे कम से कम 40 दिनों के लिए पकाया जाता है, फिर मिट्टी के बर्तन में 30 दिनों तक रोसमेरी और अन्य प्राकृतिक तत्वों के साथ परिष्कृत किया जाता है। यह प्रक्रिया पनीर को एक तीव्र और विशिष्ट खुशबू देती है, जबकि रोसमेरी की सुगंध इसके स्वाद को बढ़ाती है और उत्पाद की ताजगी और अखंडता बनाए रखती है। दिखावट: पतली और हल्की खुरदरी परत, जिसमें रोसमेरी के निशान होते हैं। पनीर का रंग पीला होता है। खुशबू: रोसमेरी की तीव्र सुगंध के साथ भेड़ के दूध की हल्की खुशबू। स्वाद: रोसमेरी की जड़ी-बूटी जैसी खुशबू और दूध की प्राकृतिक मिठास का संतुलित स्वाद। बनावट: अर्ध-कठोर और हल्का टूटने वाला, जो पकाने की प्रक्रिया का परिणाम है। आकार का व्यास: 7 सेमी। सुझावित संयोजन: यूकेलिप्टस का शहद, सफेद सॉस और ट्रफल के साथ मोती, ब्लूबेरी और मोडेना IGP बाल्समिक सिरका की चटनी, रास्पबेरी की जैली, मोडेना IGP बाल्समिक सिरका की क्रीम, जंगली ब्लूबेरी, कार्पी की फाइन मस्टर्डा, पेल एले या IPA बीयर, चियांती और मोंटेपुल्चियानो वाइन, हर्ब ब्रेड या रोसमेरी फोकैसिया, स्मोक्ड सॉसेज और मैरीनेटेड ऑलिव। सुझावित चाकू: अर्ध-कठोर पनीर के लिए दाँतेदार ब्लेड वाला चाकू, जो सटीक कट सुनिश्चित करता है और टूटने वाली बनावट को बढ़ाता है।