Antiche Armonie al Rosmarino (0.3 KG ca.)

Antiche Armonie al Rosmarino एक पारंपरिक कारीगर पनीर है जो गाय और भेड़ के दूध के मिश्रण से बनाया जाता है। इसे कम से कम 40 दिनों के लिए पकाया जाता है, फिर इसे मिट्टी के बर्तन में 30 दिनों तक रोज़मेरी और अन्य प्राकृतिक तत्वों के साथ परिष्कृत किया जाता है। यह प्रक्रिया पनीर को एक तीव्र और विशिष्ट खुशबू देती है, जबकि रोज़मेरी की सुगंध इसके स्वाद को बढ़ाती है और उत्पाद की ताजगी और अखंडता को बनाए रखती है। दिखावट: पतली और हल्की खुरदरी परत, जिस पर रोज़मेरी के निशान होते हैं। पनीर का रंग पीला और घना होता है। खुशबू: तीव्र खुशबू जिसमें रोज़मेरी की सुगंध प्रमुख होती है, साथ ही भेड़ के दूध की हल्की महक भी होती है। स्वाद: तीव्र और सुगंधित स्वाद, जो रोज़मेरी की हर्बल नोट्स और दूध की प्राकृतिक मिठास के बीच संतुलित होता है। बनावट: अर्ध-कठोर और हल्का टूटने वाला, जो पकाने की प्रक्रिया का परिणाम है। आकार का व्यास: 7 सेमी। सुझावित संयोजन: यूकेलिप्टस का शहद, सफेद सॉस और ट्रफल के मोती, ब्लूबेरी की चटनी और मोडेना IGP बाल्समिक सिरका, रास्पबेरी की जैली, मोडेना IGP बाल्समिक सिरका क्रीम, जंगली ब्लूबेरी, कार्पी की फाइन मस्टर्डा, पेल एले या IPA बीयर, चियांती और मोंटेपुल्चियानो वाइन, हर्ब ब्रेड या रोज़मेरी फोकैसिया, स्मोक्ड सॉसेज और मैरीनेटेड ऑलिव। सुझावित चाकू: अर्ध-कठोर पनीर के लिए दाँतेदार ब्लेड वाला चाकू, जो सटीक कट सुनिश्चित करता है और टूटने वाली बनावट को बढ़ाता है।