A sörös kagyló egy tipikus belga étel, Belgium egy kis ország, de gazdag gasztronómiai hagyományokkal; sörük, amelyet gyakran használnak sok ételben, világszerte híres, akárcsak a sült krumpli, amely minden utcasarkon megtalálható, és állítólag a legjobb a világon.
Tisztítsa meg a kagylókat, távolítsa el a szakállukat és dobja ki a törötteket. Öblítse le folyó víz alatt.
Vágja a zellert fél cm vastag szeletekre. Hámozza meg a lime-ot, vágja a héját vékony csíkokra, és facsarja ki a levét.
Vágja félbe a hagymát, majd szeletelje 2-3 mm vastag szeletekre. Olvassza fel a vajat egy nagy lábasban, majd adja hozzá a zellert, a lime héját és a hagymát.
Párolja meg a zöldségeket, majd öntse hozzá a lime levét és a sört. Főzze néhány percig.
Adja hozzá a frissen őrölt borsot és a kagylókat. Nagy lángon főzze, amíg a kagylók teljesen kinyílnak.
Azonnal tálalja sült krumplival.
Pohár
Tipikus belga étel, gyakran sült krumplival tálalva.
Algeria
| Energia (kcal) | 81,55 |
| Szénhidrátok (g) | 3,17 |
| amelyből cukrok (g) | 0,93 |
| Zsír (g) | 3,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,25 |
| Fehérje (g) | 8,71 |
| Rostok (g) | 0,28 |
| Akció | 0,22 |
