Egy nagyon könnyen elkészíthető házi kenyér, ízletes feltéttel, amely szárított paradicsom pestóból, csicseriborsóból és édesköményből áll. Tökéletes egy egészséges és ízletes aperitifhez.
Egy tálban keverd össze 50 g lisztet, az élesztőt, a malátát és a vizet, keverd meg egy kanállal, majd hagyd pihenni 30 percig.
Add hozzá a maradék durumbúzadarát és a sót, keverd kanállal, amíg puha, egynemű tésztát nem kapsz.
Fedd le, és hagyd kelni 2 órán át.
Oszd el a tésztát két részre, formázz két cipót, helyezd őket sütőpapírral bélelt, durumbúzadarával megszórt tepsire.
Kapcsold be a sütőt 200 fokra, és amikor eléri a hőmérsékletet, tedd be a kenyeret.
Süsd 25 percig, majd hagyd kihűlni.
Szeleteld fel, és kend meg szárított paradicsom pestóval, csicseriborsóval, édesköménnyel és extra szűz olívaolajjal. Tálald.
Tál
Kanál
Sütőtepsi
Sütőpapír
A kenyeret papírzacskóban 2-3 napig tárold. A bruschettákat tálalás előtt ízesítsd.
A kenyér ideális bruschetták készítéséhez, amelyeket előételként vagy aperitifként szolgálhatunk fel.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 205,98 |
| Szénhidrátok (g) | 38,58 |
| amelyből cukrok (g) | 1,59 |
| Zsír (g) | 1,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 9,5 |
| Rostok (g) | 4,88 |
| Akció | 0,3 |
