Egy nagyon egyszerűen elkészíthető házi kenyér, finom feltéttel, amely szárított paradicsom pesto, csicseriborsó és kapor bázisú. Tökéletes egészséges és ízletes aperitifhez.
Egy tálban keverd össze az 50g lisztet, az élesztőt, a malátát és a vizet, majd keverd meg egy kanállal és pihentesd 30 percig.
Add hozzá a maradék szemest és a sót, és egy kanállal gyúrd össze, amíg egy lágy és homogén tésztát nem kapsz.
Fedd le és hagyd kelni 2 órán át.
Oszd a tésztát ketté és formázz belőle két veknit, helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, amit megszortál a szemessel.
Kapcsold be a sütőt 200 fokra, és amikor eléri a hőmérsékletet, tedd be a kenyeret.
Süsd 25 percig, majd hagyd kihűlni.
Vágd fel szeletekre, és ízesítsd szárított paradicsom pesto, csicseriborsó, kapor és extra szűz olívaolaj keverékével. Tálald.
Tál
Kanál
Sütőlemez
Sütőpapír
Tartsd a kenyeret egy papírzacskóban 2-3 napig. A bruschettát tálalás előtt ízesítsd.
A kenyér ideális bruschetta készítésére, amelyet előételként vagy aperitifként szolgálhatsz fel.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 205,98 |
| Szénhidrátok (g) | 38,58 |
| amelyből cukrok (g) | 1,59 |
| Zsír (g) | 1,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 9,5 |
| Rostok (g) | 4,88 |
| Akció | 0,3 |
