Paccheri cacio, pepe e salsiccia

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Tisztítsd meg és aprítsd fel a hagymát.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Melegíts fel egy kevés olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a hagymát.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Vedd elő a kolbászt, távolítsd el a bélét, és vágd kis darabokra.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Tedd a kolbászt a serpenyőbe, és pirítsd körülbelül 10 percig, majd öntsd rá a vörösbort, és hagyd elpárologni.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Főzd meg a paccherit bő, sós, forrásban lévő vízben, és szűrd le al dente állapotban.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Egy tálban keverd össze a reszelt sajtokat, adj hozzá egy kis főzővizet, és keverd össze egy spatulával.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Reszelj rá bőséges mennyiségű fekete borsot, és keverd addig, amíg kompakt állagot nem kapsz.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Szűrd le a paccherit a serpenyőbe a kolbásszal és a hagymával, majd add hozzá a sajtos keveréket.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Forgasd meg a paccherit a serpenyőben, kevés főzővizet hozzáadva, amíg cacio e pepe krémet nem kapsz.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Tálald a paccheri cacio e pepe-t kolbásszal forrón.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)