Spagetti vörös tonhal bottargával, egy ízletes és egyszerűen elkészíthető étel. A fő összetevők kevés, de kiváló minőségűek, mint például a vörös tonhal bottarga és a DOP extra szűz olívaolaj.
Tegyél vizet egy fazékba, és forrald fel. Közben egy serpenyőben melegíts fel két evőkanál olajat egy összetört fokhagymagerezddel.
Adj hozzá durva sót a forrásban lévő vízhez, de ne túl sokat. Főzd a spagettit al dente állagúra.
Amikor a tészta főzéséből már csak néhány perc van hátra, adj hozzá 80 g tonhal bottargát a serpenyőben lévő fokhagymához és olajhoz, fakanállal kevergetve. Távolítsd el a fokhagymát.
Szűrd le a tésztát al dente állagúra, és tedd át a serpenyőbe az olajjal és bottargával. Adj hozzá egy evőkanál főzővizet, és fejezd be a főzést.
Tálald, és ha szükséges, reszelj rá további vörös tonhal bottargát közvetlenül a tányérra.
Tálald és jó étvágyat!
Serpenyő
Fazék
Fakanál
Ajánlott párosítás egy szicíliai borral, mint például a Grillo vagy a Zibibbo.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 571,37 |
| Szénhidrátok (g) | 37,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,12 |
| Zsír (g) | 43,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,41 |
| Fehérje (g) | 9,79 |
| Rostok (g) | 0,87 |
| Akció | 0,12 |
