Vastag spagetti vörös tonhal bottargával, egy ízletes és egyszerűen elkészíthető étel. A fő összetevők kevések, de magas minőségűek, mint a vörös tonhal bottarga és a DOP extra szűz olívaolaj.
Tegyél vizet egy fazékba, és forrald fel. Közben egy serpenyőben melegíts fel két evőkanál olajat egy összezúzott fokhagymagerezddel.
Adj durva sót a forró vízhez, de ne túl sokat. Főzd a spagettit al dente-re.
Amikor már csak néhány perc van hátra a tészta főzéséből, add hozzá a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz 80 g Yellowfin tonhal bottargát, és keverd fakanállal. Vedd ki a fokhagymát.
Szűrd le az al dente tésztát, és tedd át a serpenyőbe az olajjal és bottargával. Adj hozzá egy evőkanál főzővizet, és fejezd be a főzést.
Tálald, és ha szükséges, reszelj még vörös tonhal bottargát közvetlenül a tányérra.
Tálald, jó étvágyat!
Serpenyő
Fazék
Fakanál
Ajánlott egy szicíliai borral, például Grillo vagy Zibibbo-val párosítani.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 571,37 |
| Szénhidrátok (g) | 37,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,12 |
| Zsír (g) | 43,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,41 |
| Fehérje (g) | 9,79 |
| Rostok (g) | 0,87 |
| Akció | 0,12 |
