A pite egy nagy klasszikusa az olasz cukrászatnak: omlós, illatos és sokoldalú, töltelékét ízlésed szerint választhatod, a gyümölcslekvárral vagy ízletes krémekkel. Egy egyszerű, de elegáns édesség, tökéletes reggelire, uzsonnára vagy különleges pillanatokra.
Egy tálban dolgozd össze a hideg vajat a liszttel és a sütőporral, amíg homokos állagot nem kapsz.
Add hozzá a cukrot, a tojást, a tojás sárgáját és egy csipet sót, gyúrd gyorsan össze, amíg homogén és kompakt tésztát nem kapsz.
Csomagold be a tésztát fóliába, és pihentesd hűtőben legalább 30 percig.
Nyújtsd ki a tésztát enyhén lisztezett felületen, majd bélelj ki egy 24 cm átmérőjű kivajazott tortaformát.
Öntsd a tölteléket a tésztába, és készíts tésztacsíkokat a pite díszítésére.
Süsd előmelegített 180 °C-os sütőben körülbelül 30-35 percig, amíg aranybarnára sül.
Vedd ki, hagyd kihűlni, és ha szeretnéd, szórd meg porcukorral tálalás előtt.
Tál
Fólia
Nyújtófa
24 cm átmérőjű tortaforma
Sütő
Hűvös, száraz helyen tárold légmentesen záró dobozban 1-2 napig, vagy hűtőben 3-4 napig.
Tökéletes reggelire és uzsonnára; személyre szabható a kedvenc töltelékkel. Szórd meg porcukorral tálalás előtt, ha kedveled.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 381,31 |
| Szénhidrátok (g) | 42,13 |
| amelyből cukrok (g) | 16,03 |
| Zsír (g) | 20,93 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,8 |
| Fehérje (g) | 8,34 |
| Rostok (g) | 0,8 |
| Akció | 0,24 |
