Akciós termékek!
Hogyan működik
Tuduu
  • Üzletek
Van vállalkozása?
Tuduu
Tuduu

Kapcsolatok

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Információk

Rólunk

Hogyan működik

Közösségi

Instagram

Facebook

Linkedin

Felhasználási feltételek a tuduu.it piactéren

Mobilalkalmazás feltételei és kikötései

Adatvédelmi tájékoztató

Visszafizetési irányelvek

Legyél partner

  1. Home
  2. Receptek
  3. iuain.com
  4. Bolognai lasagne
Bolognai lasagne

Bolognai lasagne

@iuain.com
Kategória: Első fogások

A bolognai lasagne a klasszikus sült lasagne raguval, besamel mártással, parmezánnal és friss tojásos tésztával. Kínáljuk Nebbiolóval, világos rubinvörös színnel, finom és fénylővel. Intenzív és elegáns illatokkal, érett piros gyümölcsökkel, finom virágos jegyekkel ibolyából és rózsából. Jól strukturált és testes, erős savassággal és gyönyörű tanninokkal, amelyek ötvöződnek a sós ízekkel, és hosszú utóízt adnak.

Nehézség: Medium
Főzési idő: 180 percFőzés: 180 perc
Előkészítési idő: 120 percElőkészítés: 120 perc
Ország: Italia
iuain.com
@iuain.com

Hozzávalók

Adagok száma
  • Közönséges búzaszemliszt175g
  • 00-ás liszt75g
  • Spenót125g
  • Tojás1darab
  • Tojássárgája2darab
  • Darált marhahús700g
  • Paradicsom püré350g
  • Friss szalonna270g
  • Sárgarépa110g
  • Zeller110g
  • Aranyhagyma110g
  • Zöldségalaplé350g
  • Vörösbor110g
  • Dupla paradicsompüré2darab
  • Extra szűz olivaolaj6darab
  • Finom sóízlés szerint
  • Fekete borsízlés szerint
  • Tej800g
  • Vaj50g
  • 00-ás liszt50g
  • Szerecsendióízlés szerint
  • Parmigiano reggiano dop150g

Megvásárolható termékek

Előkészítés

Egyéb receptek, amelyek érdekelhetnek

  • Barolo borban párolt hús

    Barolo borban párolt hús

    300 min
    Medium
  • Spagetti, olajos szardíniával

    Spagetti, olajos szardíniával

    25 min
    Easy
  • Sült nyúl

    Sült nyúl

    60 min
    Easy
  • Tajarin a fehér szarvasgombával

    Tajarin a fehér szarvasgombával

    155 min
    Easy
  • Grillezett kardhal

    Grillezett kardhal

    20 min
    Easy
  1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

    Kezdjük a raguval: aprítsuk fel a hagymát, a zellert és a sárgarépát. A friss szalonnát is aprítsuk fel, és pirítsuk meg forró olajban.

  2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

    Adjuk hozzá az aprított zöldségeket, és közepes alacsony lángon pároljuk meg őket. Tegyük hozzá a darált húst és főzzük 10 percig.

  3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

    Öntsünk hozzá vörösbort, adjuk hozzá a paradicsompürét, a passata-t és a forró alaplevet. Főzzük alacsony lángon 2 órán át.

  4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

    Készítsük el a friss tésztát: főzzük meg a spenótot, csepegtessük le, és turmixoljuk össze tojással és tojássárgájával. Dagaszd meg a durumliszttel és a liszttel, és hagyd pihenni 30 percig.

  5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

    Készítsük el a besamel mártást: melegítsük meg a tejet, olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Adjuk hozzá a forró tejet, sózzuk, és ízesítsük szerecsendióval.

  6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

    Nyújtsuk ki a friss tésztát, vágjuk fel téglalapokra, és forrázzuk le néhány másodpercig. Töröljük le egy konyharuhával.

  7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

    Készítsük el a lasagne-t úgy, hogy váltakozva rétegezzük a tésztát, a besamel mártást, a ragu-t és a Parmigiano-t. Ismételjük meg 6 rétegben.

  8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

    Süssük a statikus sütőben 170°C-on 40 percig. Hagyjuk langyosra hűlni a tálalás előtt.

Javaslatok

  • Nebbiolo

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A bolognai lasagne-t hűtőszekrényben 1-2 napig lehet tárolni, műanyag fóliával lefedve vagy légmentesen záródó dobozban. Fagyasztható is, ha minden friss hozzávalót használtunk, célszerű nyersen fagyasztani.

További információk

Hagyományos recept Emilia Romagna régióból, Bologna városából.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem
A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
  • Cantina Flori "Nebbiolo" Langhe Nebbiolo DOC 2024

    Cantina Flori "Nebbiolo" Langhe Nebbiolo DOC 2024

    Ft 7479,41
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Energia (kcal)266,03
Szénhidrátok (g)7,83
amelyből cukrok (g)3
Zsír (g)33,85
amelyből telített zsírsavak (g)5,22
Fehérje (g)18,89
Rostok (g)0,67
Akció0,08
  • Fehérjék
    18,89g·31%
  • Szénhidrátok
    7,83g·13%
  • Zsírok
    33,85g·55%
  • Rostok
    0,67g·1%