A kolbász és burgonya sörrel egy ízletes és csábító második fogás, amelyet körettel szolgálnak fel: nagyon egyszerűen serpenyőben készül. Egy recept, amely a klasszikus sütőben készült változatot idézi, rusztikusabbá és aromásabbá téve a sör által.
Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra, és öblítse le folyó víz alatt.
Egy serpenyőben melegítse fel az olaj felét, és főzze meg a burgonyát egy rozmaring ágacskával, sóval és borssal.
Egy másik serpenyőben melegítse fel a maradék olajat, és pirítsa meg az egész kolbászokat.
Öntse fel a kolbászokat a sör felével, és hagyja elpárologni az alkoholt.
Adja hozzá a burgonyát a kolbászos serpenyőbe, és öntse fel a maradék sörrel.
Közepes lángon főzze 20 percig, időnként megkeverve, amíg a burgonya puha és a kolbász jól átsült lesz.
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
A világos sör egyedi és aromás ízt ad az ételnek, tökéletessé téve egy rusztikus vacsorához.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 197,46 |
| Szénhidrátok (g) | 11,35 |
| amelyből cukrok (g) | 4,74 |
| Zsír (g) | 12,91 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,13 |
| Fehérje (g) | 7,07 |
| Rostok (g) | 2,26 |
| Akció | 0,41 |
