Fűszeres csirkeszárnyak sörmártással

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Osszuk félbe a csirkeszárnyakat, és helyezzük őket egy tűzálló tálba a babérlevelekkel és 2 gerezd fokhagymával, amelyeket meghámoztunk és darabokra vágtunk.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Keverjük össze a mustárt, a Worcester szószt, a kurkumát, a paprikát és egy pohár sört, majd öntsük a keveréket a szárnyakra, keverjük össze és masszírozzuk be.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Fedjük le a tűzálló tálat fóliával, és hagyjuk a szárnyakat 4 órán át pácolódni.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Csöpögtessük le a szárnyakat a pácból, és főzzük őket egy lábasban egy kevés olajjal, fél pohár vízzel és fél pohár borral körülbelül 45 percig alacsony lángon, fedő alatt.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a paprikákat, hosszában vágjuk négy részre, és süssük serpenyőben egy kevés olajjal és sóval 10-15 percig.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Olvasszuk fel a cukrot az ecettel egy lábasban, és forraljuk fel. Főzzük 2 percig, majd adjunk hozzá egy evőkanál sört, egy gerezd fokhagymát, egy darabokra vágott csilit, és keverjük össze.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a maradék sört, és főzzük alacsony lángon, amíg körülbelül egyötödére nem csökken, a felszínen lévő habot eltávolítva a szennyeződések eltávolításához.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Csöpögtessük le a szárnyakat, és pirítsuk meg serpenyőben egy kevés olajjal.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Tálaljuk a szárnyakat a paprikával és a sörmártással.

Javaslatok

• Tűzálló tál

• Lábas

• Serpenyő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)