Egy nagy tálban szitáld át a lisztet, majd készíts egy mélyedést a közepén.
Add hozzá a tojásokat, és kezdd el keverni, fokozatosan beépítve a lisztet.
Öntsd hozzá a tejet, és keverd addig, míg sima, csomómentes tésztát nem kapsz.
Fokozatosan add hozzá a sört, miközben folytatod a keverést; a sör könnyebbé és levegősebbé teszi a tésztát.
Add hozzá az olvasztott vajat, és ízesítsd sóval. Ha édes változatot szeretnél, adj hozzá egy teáskanál cukrot.
Hagyd pihenni a tésztát fedve a hűtőszekrényben 30 percig, ha lehetséges.
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és enyhén kend meg vajjal.
Önts egy merőkanálnyi tésztát a forró serpenyőbe, és forgasd meg, hogy egyenletesen eloszd, vékony palacsintát képezve.
Süsd 1–2 percig mindkét oldalán, amíg a szélei aranybarna színűvé válnak. Ismételd meg, amíg ki nem merül a tészta, és halmozd a palacsintákat egy tányérra.
Töltsd meg ízlés szerint édes (nutella, lekvár, krém) vagy sós (sonka és sajt, gomba, spenót és ricotta) töltelékekkel, és tálald melegen.
Tapadásmentes serpenyő
Habverő
Tál
Merőkanál
Hűtőszekrényben műanyag fóliába csomagolva 2 napig tárolható; fagyasztva, papírréteg között egymásra rakva 1 hónapig.
Italy
| Energia (kcal) | 184,37 |
| Szénhidrátok (g) | 20,03 |
| amelyből cukrok (g) | 2,19 |
| Zsír (g) | 7,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,6 |
| Fehérje (g) | 8,4 |
| Rostok (g) | 0,56 |
| Akció | 0,08 |
