Az áfonyás Angel cake egy puha, édes kuglóf, amely belül nedves és illatos. Kiváló reggelire és uzsonnára az egész család számára.
Szitáld össze egy tálban a lisztet, a sütőport és a cukrot. Készíts egy mélyedést a közepén, és öntsd bele az olajat, a vizet és a vaníliát anélkül, hogy elkevernéd.
Verd kemény habbá a tojásfehérjéket a krémortartarral.
Gyorsan keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat kézi habverővel.
Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a masszába alulról felfelé keverve.
Öntsd a massza felét egy nem kivajazott chiffon tortaformába, szórd rá az áfonya felét, majd öntsd rá a maradék masszát és az áfonya másik felét.
Süsd statikus sütőben 160°C-on vagy légkeveréses sütőben 150°C-on 45-50 percig. Tűpróbával ellenőrizd, mielőtt kivennéd.
Fordítsd fejjel lefelé a formát, és hagyd kihűlni. Spatulával válaszd le a tortát a formáról, majd porcukorral megszórva tálald.
26 cm-es chiffon tortaforma
Az áfonyás Angel cake üvegbúra alatt vagy süteménytartóban 4 napig eltartható.
Ideális reggelire vagy uzsonnára, puha és nedves, tökéletes az egész családnak.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 200,95 |
| Szénhidrátok (g) | 26,64 |
| amelyből cukrok (g) | 15,77 |
| Zsír (g) | 6,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,8 |
| Fehérje (g) | 5,03 |
| Rostok (g) | 0,72 |
| Akció | 0,17 |
