Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a cukrot egy tálban. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és adjuk hozzá az olajat, a vizet és a vaníliát keverés nélkül.
Verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá a borkővel.
Keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat gyorsan elektromos habverővel.
Óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjéket a masszába, alulról felfelé keverve.
Öntsük a massza felét egy nem kivajazott chiffon tortaformába, adjuk hozzá az áfonya felét, majd a maradék masszát és a maradék áfonyát.
Süssük statikus sütőben 160°C-on vagy légkeveréses sütőben 150°C-on 45-50 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, mielőtt kivesszük a sütőből.
Fordítsuk meg a formát és hagyjuk kihűlni. Spatulával válasszuk le a tortát a formáról, és porcukorral tálaljuk.
26 cm-es chiffon tortaforma
Az áfonyás Angel torta üvegbúra alatt vagy süteménytartóban tárolva 4 napig eláll.
Ideális reggelire vagy uzsonnára, puha és nedves, tökéletes az egész családnak.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 200,95 |
| Szénhidrátok (g) | 26,64 |
| amelyből cukrok (g) | 15,77 |
| Zsír (g) | 6,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,8 |
| Fehérje (g) | 5,03 |
| Rostok (g) | 0,72 |
| Akció | 0,17 |
