Kiváló crostata, amely mindenki számára alkalmas, beleértve a cöliákiásokat és vegánokat is, édes és finom krémmel.
Készítse el a cukrászkrémet: Tegye a turmixgépbe a forró tejet, a cukrot, a lisztet, a vanillint vagy a citromhéjat és a tojássárgáját. Jól keverje össze.
Öntse a keveréket egy kis lábasba, és főzze, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik, majd vegye le a tűzről és hagyja kihűlni.
Keverje össze a tisztított, pirított és apróra vágott mandulát.
Készítse el a tésztát: Dolgozza össze a lisztet a vajjal, adja hozzá a cukrot, a tojást, a tojássárgáját és a vanillint. Gyúrja sima és kompakt tésztává.
Csomagolja a tésztát fóliába, és tegye a hűtőbe 15 percre.
Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1/2 cm vastagságúra, és helyezze egy 26 cm-es kivajazott formába.
Töltse meg az elkészített krémmel, és a kivágott tésztából készítsen rácsokat a krém tetejére, jól lezárva azokat.
Süsse előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 30 percig, figyelve az aranybarnára sülést.
Hagyja kihűlni, és díszítse porcukorral.
Turmixgép
Crostata forma
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 311,59 |
| Szénhidrátok (g) | 20,59 |
| amelyből cukrok (g) | 17,59 |
| Zsír (g) | 21,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,53 |
| Fehérje (g) | 7,53 |
| Rostok (g) | 3,35 |
| Akció | 0,02 |
