A Gyilkos spagetti újragondolva gourmet stílusban stracciatellával és pisztácia morzsával, kiváló minőségű pugliai alapanyagok felhasználásával.
Melegíts fel 4 evőkanál Pugghia EVO olajat egy széles és lapos serpenyőben. Add hozzá a fokhagymagerezdeket, és pirítsd őket enyhén aranyszínűre, majd távolítsd el őket.
Öntsd bele a félbevágott cseresznyeparadicsomokat, és hagyd őket pár percig fonnyadni. Add hozzá a Pugghia kézműves paradicsomszószt, és közepes lángon főzd a szószt körülbelül 10 percig, amíg enyhén besűrűsödik. Ízesítsd sóval.
Tedd a nyers spagettit közvetlenül a serpenyőbe a szósszal. Jól keverd össze, hogy felszívja a szószt. Közepes-magas lángon főzd, óvatosan forgatva, amíg enyhén elkezd tapadni a serpenyőhöz.
Adj hozzá forró vizet apránként, mintha rizottót főznél, amíg tökéletesen meg nem fő.
Hagyd, hogy az alja enyhén karamellizálódjon, anélkül, hogy túl gyakran forgatnád, hogy elérd a tökéletes pirítást.
Tálald a spagettit még forrón. Adj hozzá bőséges mennyiségű pugliai stracciatellát minden adaghoz, és szórd meg pisztácia morzsával.
Vas- vagy alumínium serpenyő
Fakanál
A legjobb frissen fogyasztani, de ha marad, légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 napig tárolhatod a hűtőben. Serpenyőben melegítsd fel olaj hozzáadása nélkül, hogy megőrizd a ropogósságát.
A Gyilkos spagetti a bari hagyomány ikonja, itt újragondolva gourmet stílusban kiváló minőségű pugliai alapanyagokkal.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 111,85 |
| Szénhidrátok (g) | 17,82 |
| amelyből cukrok (g) | 5,23 |
| Zsír (g) | 3,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,4 |
| Fehérje (g) | 3,42 |
| Rostok (g) | 1,53 |
