A spenótkrémes spagetti egyszerűsége a taralli különleges ízével. Egy étel, amely ötvözi az ízt és a pugliai hagyományt.
Alaposan mossuk meg a spenótleveleket. Blansírozzuk őket néhány másodpercig forró vízben, majd hűtsük le jéghideg vízben.
Turmixoljuk össze a spenótot extra szűz olívaolajjal és parmigianóval, hogy krémet kapjunk. Adjunk hozzá egy kevés vizet a megfelelő állag eléréséhez.
Főzzük meg a spagettit bő, sós vízben, majd szűrjük le al dente állagúra.
Forgassuk össze a spagettit a spenótkrémmel egy serpenyőben.
Tálaljuk a spagettit fészek formában, és szórjuk meg összetört tarallival.
Ideális recept egy gyors és ízletes ebédhez.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 231,12 |
| Szénhidrátok (g) | 38,63 |
| amelyből cukrok (g) | 1,29 |
| Zsír (g) | 4,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,4 |
| Fehérje (g) | 9,99 |
| Rostok (g) | 1,65 |
| Akció | 0,07 |
