Fedezd fel a pugliai orecchiette receptjét burgonyakrémmel és ropogós mortadellával. Egy krémes és ízletes étel, amely minden ízlést elbűvöl!
Vágd vékonyra a póréhagymát és kockázd fel a burgonyát. Egy serpenyőben adj hozzá egy kevés pugliai extra szűz olívaolajat, és pirítsd meg az egészet. Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd öntsd fel forró vízzel, és főzd, amíg a burgonya megpuhul. Turmixold össze az összetevőket, amíg sima krémet nem kapsz, és tartsd melegen.
Kockázd fel a mortadellát, és pirítsd meg egy serpenyőben egy kevés EVO Pugghia olajjal. Amikor ropogós lesz, tedd félre a felét a végső tálaláshoz.
Főzd meg a pugliai orecchiettét bő sós vízben. Szűrd le al dente állapotban, és tedd át a serpenyőbe a burgonyakrémmel és a mortadellával. Jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek, és tökéletes pugliai tészta ízt kapj.
Tálald az orecchiettét, és díszítsd a ropogós mortadellával és egy csipet fekete borssal. Ez az étel autentikus és gazdag pugliai ízélményt nyújt, kiemelve a tipikus pugliai tészta minőségét.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 85,96 |
| Szénhidrátok (g) | 4,37 |
| amelyből cukrok (g) | 0,63 |
| Zsír (g) | 6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,98 |
| Fehérje (g) | 3,67 |
| Rostok (g) | 0,46 |
| Akció | 0,11 |
