Egy egyszerű és ízletes recept egy Fiorentina Chianina IGP elkészítéséhez, grillezett radicchioval és újhagymával kísérve.
Vágja félbe az újhagymákat, és ízesítse olajjal, sóval és borssal.
Csomagolja alufóliába az újhagymákat, és ugyanígy járjon el a radicchioval is.
Süsse meg az újhagymát és a radicchiot a parázson.
Vegye ki a Fiorentinát szobahőmérsékleten, és alaposan dörzsölje be durva sóval.
Süsse a Fiorentinát kizárólag véresre forró parázson, oldalanként 4 percig.
Hagyja a húst pihenni néhány percig.
Vágja fel a bélszínt és a hátszínt, ízesítse sóval, egy kevés olajjal, és tálalja a kész köretekkel.
Alufólia
Parázs
Használja ki a FIORENTINA10 kedvezményt február 16-ig, és szerezzen 10% kedvezményt a vásárlásból.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 56,9 |
| Szénhidrátok (g) | 0,14 |
| amelyből cukrok (g) | 0,14 |
| Zsír (g) | 0,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 1,27 |
| Rostok (g) | 0,03 |
| Akció | 0,01 |
