Egy egyszerű és ízletes recept a Fiorentina Chianina IGP elkészítéséhez, grillezett radicchióval és újhagymával kísérve.
Vágja félbe az újhagymákat, és fűszerezze olajjal, sóval és borssal.
Csomagolja be őket alufóliába, és ugyanígy járjon el a radicchióval is.
Grillezze az újhagymát és a radicchiót.
Vegye ki a Fiorentinát szobahőmérsékleten, és jól dörzsölje be durva sóval.
Süsse a Fiorentinát forró parázson, mindkét oldalát 4 percig, hogy véres maradjon.
Hagyja pihenni a húst néhány percig.
Vágja fel a filét és a hátszínt, fűszerezze sóval, locsolja meg egy kis olajjal, és tálalja a készített köretekkel.
Alufólia
Parázs
Használja ki a FIORENTINA10 kedvezményt február 16-ig, hogy 10% kedvezményt kapjon a vásárlásra.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 56,9 |
| Szénhidrátok (g) | 0,14 |
| amelyből cukrok (g) | 0,14 |
| Zsír (g) | 0,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 1,27 |
| Rostok (g) | 0,03 |
| Akció | 0,01 |
