Pici kolbászos raguval

Name: Pici kolbászos raguval
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pici; 500 g Kolbász; 400 g Paradicsompüré; 1 darab Hagyma; 1 darab Sárgarépa; 1 darab Zellerszár; 100 mL Vörösbor; 1 darab Paradicsomkoncentrátum; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj (EVO); ízlés szerint Só; ízlés szerint Pecorino Romano

@salumeria-toscana

Kategória: Első fogások

A pici kolbászos raguval egy nagyszerű, rusztikus és ízletes első fogás toszkán eredetű, amely biztosan elnyeri a tetszését.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

@salumeria-toscana

Hozzávalók

Adagok száma

Pici400g
Kolbász500g
Paradicsompüré400g
Hagyma1darab
Sárgarépa1darab
Zellerszár1darab
Vörösbor100mL
Paradicsomkoncentrátum1darab
Extra szűz olívaolaj (evo)ízlés szerint
Sóízlés szerint
Pecorino romanoízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Tisztítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, mossuk meg a zellert, és aprítsuk fel az összes zöldséget.
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Egy nagy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk őket körülbelül 6-7 percig alacsony lángon.
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a bélből kiszedett és kis darabokra vágott kolbászt, pirítsuk meg, majd öntsük rá a vörösbort, és hagyjuk elpárologni.
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a paradicsompürét és a koncentrátumot, keverjük össze egy fakanállal, enyhén sózzuk meg, és fedő alatt főzzük körülbelül 30 percig, szükség esetén meleg vízzel nedvesítve.
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Főzzük meg a picit bő sós vízben.
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tálaljuk a picit a kolbászos raguval, és szórjuk meg reszelt pecorinóval.

Általános információk

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	110,89
Szénhidrátok (g)	4,49
amelyből cukrok (g)	4,48
Zsír (g)	7,56
amelyből telített zsírsavak (g)	2,64
Fehérje (g)	4,98
Rostok (g)	0,97
Akció	0,34

Fehérjék
4,98g·28%
Szénhidrátok
4,49g·25%
Zsírok
7,56g·42%
Rostok
0,97g·5%