Pici kolbászos raguval

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, mossuk meg a zellert, és aprítsuk fel az összes zöldséget.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Egy nagy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk őket körülbelül 6-7 percig alacsony lángon.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a bélből kiszedett és kis darabokra vágott kolbászt, pirítsuk meg, majd öntsük rá a vörösbort, és hagyjuk elpárologni.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a paradicsompürét és a koncentrátumot, keverjük össze egy fakanállal, enyhén sózzuk meg, és fedő alatt főzzük körülbelül 30 percig, szükség esetén meleg vízzel nedvesítve.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Főzzük meg a picit bő sós vízben.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Tálaljuk a picit a kolbászos raguval, és szórjuk meg reszelt pecorinóval.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)