Krémes és ünnepi lasagna pisztáciás krémmel, besamel szószal, mozzarella, parmezánnal és kézműves mortadellával. Gyors recept, amely friss tésztával és előkészített besamel szószal is gyorsan elkészíthető.
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
Elkészítjük a pisztácia krémet: összekeverjük a besamel szószt a pisztáciával (kb. 3 evőkanál) és addig keverjük, míg homogén zöld krémet nem kapunk.
A mortadellát kockákra vágjuk.
A lasagnát egy tepsiben összeállítjuk: egy vékony réteget kenünk a pisztácia krémből, majd egy friss tésztalapot, megszórunk parmezánnal, hozzáadunk mozzarellát és mortadellát. Ismételjük 4 rétegen keresztül (krém, tészta, parmezán, mozzarella, mortadella).
Befejezésül egy utolsó réteg krémet, parmezánt és néhány kocka mozzarellát teszünk a tetejére.
Sütjük 180 °C-on 20 percig, majd még 5 percig grillezzük, hogy a felszíne megpiruljon.
Kivesszük a sütőből, hagyjuk pihenni néhány percig és melegen tálaljuk.
Sütőedény
Tál
Kanál
Sajtrács
Hűtőben: fedett tárolva 1-2 napig; fagyasztható: igen, sütés előtt vagy sütés után lehűtve (legfeljebb 1 hónapig).
Könnyen elkészíthető kész besamel és friss tészta használatával. Ünnepi ebédekhez ajánlott; struktúrált fehérborral vagy rozéborral párosítsuk.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 377,15 |
| Szénhidrátok (g) | 25,78 |
| amelyből cukrok (g) | 2,42 |
| Zsír (g) | 23,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,77 |
| Fehérje (g) | 16,06 |
| Rostok (g) | 3,03 |
| Akció | 0,15 |
