Krémes spenótos rizotto, melyet a Sbriciola Poggetto Carni gazdagít, egy toszkán felvágott, amely ízletességet és karaktert ad az ételnek. Ideális azok számára, akik egy tradicionális és karakteres rizottót keresnek.
Forrald fel a friss spenótot körülbelül 15 percig, szűrd le, és turmixold pár másodpercig, amíg krémes állagú lesz.
Vágd csíkokra a Sbriciolonát, és pirítsd néhány percig a serpenyőben; tedd félre.
Egy lábasban pirítsd meg a felaprított hagymát egy csepp extraszűrt olívaolajjal.
Add hozzá a rizst, és pirítsd néhány percig, folyamatosan kevergetve.
Öntsd a rizshez két merőkanál spenót főzővizet és a spenótkészítmény felét; folytasd a főzést, szükség szerint adj hozzá forró vizet, amíg a rizs meg nem főtt.
Add hozzá a maradék spenótkészítményt, és tűzhely kikapcsolása után keverd el a vajjal és a reszelt parmezánnal.
Tálald a rizottót, és szórd meg a pirított Sbricionával.
Merülő turmixgép vagy mixer
Lábas
Serpenyő
Fakanál
Italy, Toscana
