Ravazzata palermitana
A Ravazzata Palermitana egy történelmi és ízletes pite, amely a palermói pékségek lelkét testesíti meg. Egy leveles tésztás szendvics, amely lassan főzött szaftos hússal, paradicsomszósszal, aromás fűszernövényekkel és reszelt sajttal van töltve.
Hozzávalók
- Leveles tészta
- Szaftos hús
500g500g - Paradicsomszósz
200mL200mL - Aromás fűszernövények
3cucchiai3cucchiai - Reszelt sajt
100g100g - Kész étel
1unità1unità
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Készítse el a leveles tésztát, ügyelve arra, hogy türelemmel és szakértelemmel dolgozza ki, amíg vékony és egyenletes réteget nem kap.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Készítse el a tölteléket úgy, hogy a szaftos húst lassan főzi paradicsomszószban, aromás fűszernövényekkel és reszelt sajttal.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Ossza fel a leveles tésztát téglalapokra, és mindegyiket töltse meg az elkészített töltelékkel.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Zárja le a leveles tészta téglalapokat, hogy szendvicseket formáljon, és jól zárja le őket.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Helyezze a szendvicseket egy tepsire, és süsse előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Forrón tálalja, és élvezze a Ravazzata Palermitana minden ízét.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig.
További információk
A Ravazzata mögött álló történet tele van anekdotákkal és érdekességekkel, amelyek ezt az ételt Palermo igazi közösségi és ünnepi szimbólumává teszik. Íme a recept, hogy konyhádat Palermo egy sarkává alakítsd, ahol megízlelheted a sziget gasztronómiai hagyományait.
Eredet
Italia, Sicilia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 48,36 |
| Szénhidrátok (g) | 1,15 |
| amelyből cukrok (g) | 1,15 |
| Zsír (g) | 3,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,89 |
| Fehérje (g) | 3,48 |
| Rostok (g) | 0,53 |
| Akció | 0,2 |
- Fehérjék3,48g·42%
- Szénhidrátok1,15g·14%
- Zsírok3,22g·38%
- Rostok0,53g·6%