Szeleteljük fel a tropeai vöröshagymát, és pároljuk meg egy serpenyőben egy kevés extra szűz olívaolajjal.
Adjuk hozzá a szardellafiléket, és olvasszuk fel őket.
Adjunk hozzá egy teáskanál ‘nduját, és keverjük össze.
Főzzük meg a fusillit sós vízben, majd al dente állapotban szűrjük le, és adjuk hozzá a serpenyőben lévő szószhoz.
Forgassuk össze a tésztát egy merőkanál főzővízzel, és tálaljuk pirított zsemlemorzsával megszórva.
Hűtőszekrényben egy napig tárolható.
Az ‘nduja erős összetevő, ízlés szerint óvatosan adagoljuk. Esetleg másnap tésztás omletthez is felhasználhatjuk.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 160,27 |
| Szénhidrátok (g) | 23,89 |
| amelyből cukrok (g) | 2,35 |
| Zsír (g) | 1,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,77 |
| Fehérje (g) | 13,27 |
| Rostok (g) | 0,71 |
| Akció | 0,08 |
