A mantovai torta egy egyszerű és könnyen elkészíthető torta, amely Toszkánára jellemző. Élvezze a puha és eredeti mantovai torta elkészítését!
Tegye a vajat darabokra vágva, szobahőmérsékleten megpuhítva, és a cukrot egy tálba. Verje fel a két hozzávalót elektromos habverővel vagy konyhai robotgép habverőjével, amíg habos keveréket nem kap.
Adja hozzá az egész tojást, és folytassa a keverést, hogy beépüljön.
Béleljen ki egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral.
Öntse a keveréket a tortaformába, és egy kanál hátával egyenletesen simítsa el.
Ezután adja hozzá a tojássárgákat egyenként, várva, hogy az előző felszívódjon, mielőtt hozzáadná a következőt.
Vágja apróra a mandulát egy késsel; szórja meg a torta tetejét a darabokra vágott mandulával, amíg teljesen be nem fedi.
Előmelegített sütőben süsse 180°C-on 30 percig (ventilátoros sütő esetén 160°C-on 20-25 percig). Mielőtt kiveszi a sütőből, végezze el a fogpiszkáló tesztet: ha nem lenne kész,
Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, és tálalja a mantovai tortáját! Megszórhatja porcukorral vagy kristálycukorral ízlés szerint.
Tárolja a tortát üvegbúra alatt 3-4 napig.
Italia
| Energia (kcal) | 93,34 |
| Szénhidrátok (g) | 17,31 |
| amelyből cukrok (g) | 17,1 |
| Zsírok (g) | 2,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,21 |
| Fehérje (g) | 1,04 |
| Rost (g) | 0,59 |
| Só (g) | 0,05 |
