Fehérjedús és laktató tál basmati rizsből, csirkéből vagy tofuból, zöldségekkel és egy krémes földimogyoró szósszal. Laktózmentes, és opcionálisan alacsony FODMAP, ha kompatibilis hozzávalókat választasz.
Főzd meg a basmati rizst a csomagoláson található utasítások szerint, és hagyd pihenni.
Süsd meg a csirkét (kockákra vágva vagy szeletekben) serpenyőben egy kevés olajjal, amíg jól meg nem fő; ha tofut használsz, pirítsd meg a serpenyőben aranyszínűre.
Vágd fel a cukkinit és a sárgarépát julienne-re vagy kockákra, és pirítsd meg őket gyorsan a serpenyőben, amíg puhák, de roppanósak nem lesznek.
Készítsd el a szószt: tedd a földimogyoró krémet egy tálba, add hozzá a lime levét és egy csipet sót, majd keverd össze fokozatosan vízzel, amíg öntet állagú nem lesz.
Összeállítod a tálakat két edényben: oszd el a rizst, add hozzá a fehérjét (csirke vagy tofu), oszd el a zöldségeket, és öntsd le a földimogyoró szósszal.
Ha kívánod, tárold a hűtőben, és fogyaszd el 3 napon belül; a szószt csak fogyasztáskor add hozzá, hogy megőrizd a roppanóságát. (Alacsony FODMAP opció: győződj meg róla, hogy a földimogyoró krém és a többi hozzávaló kompatibilis, és moderált adagokat használj.)
Serpenyő
Rizsfőző edény
Tál a szószhoz
Légmentesen záró edények
Tartsd a hűtőszekrényben légmentesen záró edényekben legfeljebb 3 napig. Ha szükséges, melegítsd meg a rizst és a fehérjét fogyasztás előtt.
Olyan recept, amelyet fehérjedús és laktató étkezésnek szántak. Könnyebb verzióhoz használj zsírmentes tofut vagy sovány csirkemellet. Friss fűszernövényeket, például koriandert adhatsz hozzá, ha nem követsz alacsony FODMAP diétát.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 220,14 |
| Szénhidrátok (g) | 7,25 |
| amelyből cukrok (g) | 0,32 |
| Zsír (g) | 14,81 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,83 |
| Fehérje (g) | 13,93 |
| Rostok (g) | 0,64 |
| Akció | 0,05 |
