Egy elegáns előétel: pirított kenyérszeletek bársonyos Kecskesajtkrém alappal, sült tökkockákkal, zsálya illattal és ropogós tökmaggal gazdagítva. Őszi textúrák és ízek keveréke, amely az első falatnál elvarázsol.
Vágd a tököt kockákra, fűszerezd olajjal, sóval és borssal, majd süsd 180°C-on 20 percig, amíg puha és enyhén karamellizált lesz.
Egy mixerben dolgozd össze a Kecskesajtkrémet a tejjel, egy csipet sóval, borssal és szerecsendióval, amíg sima és kenhető krémet kapsz.
Pirítsd meg a kenyeret grillen vagy sütőben, amíg aranybarna lesz.
Kend meg a forró kenyérszeleteket a Kecskesajtkrémmel.
Helyezd minden szeletre a sült tökkockákat.
Díszítsd friss, apróra vágott zsályalevelekkel és tökmaggal.
Fejezd be egy kis extra szűz olívaolajjal és egy csipetnyi fekete borssal.
A krémet és a tököt külön tárold hűtőben legfeljebb 2 napig. A bruschettákat csak tálaláskor állítsd össze.
Egy bruschetta őszi színekben és illatokban, ahol a kecskesajtkrém kiemeli a sült tök édességét, krémes és ropogós előétel egyben!
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 176,37 |
| Szénhidrátok (g) | 31,33 |
| amelyből cukrok (g) | 6,34 |
| Zsír (g) | 2,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,06 |
| Fehérje (g) | 5,12 |
| Rostok (g) | 6,44 |
| Akció | 0,37 |
