Egy igazán elegáns előétel: pirított kenyérszeletek, melyeket lágy Soffice di Capra krém alap borít, tetején sült tökkockákkal, zsálya illattal és a tökmag ropogósságával. Egy őszi textúrák és ízek keveréke, amely már az első falatnál elvarázsol.
Vágd fel a tököt kockákra, fűszerezd olajjal, sóval és borssal, majd süsd 180°C-on 20 percig, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Egy mixerben dolgozd össze a Soffice di Capra-t a tejjel, egy csipet sóval, borssal és szerecsendióval, amíg sima, kenhető krémet nem kapsz.
Pirítsd meg a kenyeret grillen vagy sütőben aranybarnára.
Kend meg a Soffice di Capra krémet a meleg kenyérszeleteken.
Helyezd a sült tökkockákat minden szeletre.
Díszítsd friss, apróra tépett zsályalevelekkel és tökmaggal.
Fejezd be egy kevés extra szűz olívaolajjal és egy adag frissen őrölt fekete borssal.
A krémet és a tököt külön tárold hűtőben legfeljebb 2 napig. A bruschettákat csak tálalás előtt állítsd össze.
Egy őszi színekben és illatokban gazdag bruschetta, ahol a kecskesajt krém kiemeli a sült tök édességét, így krémes és ropogós előétel egyszerre!
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 176,37 |
| Szénhidrátok (g) | 31,33 |
| amelyből cukrok (g) | 6,34 |
| Zsír (g) | 2,83 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,06 |
| Fehérje (g) | 5,12 |
| Rostok (g) | 6,44 |
| Akció | 0,37 |
