Tagliatelle sütőtökkel brandy és Parmigiano Reggiano szósszal

Name: Tagliatelle sütőtökkel brandy és Parmigiano Reggiano szósszal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Friss tagliatelle; 300 g Tisztított sütőtök; 50 g Parmigiano Reggiano; 40 g Aranyhagyma; 40 mL Brandy; 60 mL Friss tejszín; 20 mL Extra szűz olívaolaj; 7 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors; 6 g Friss petrezselyem; ízlés szerint Friss bazsalikom

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy kifinomult és körülölelő ízű első fogás: friss tagliatelle sütőtök krémmel és brandy szósszal, gazdagítva a jellegzetes Parmigiano Reggianóval. Egy recept, amely egyesíti az édességet, az illatot és a karaktert, ideális, hogy meglepd az asztalnál egy elegáns őszi érintéssel.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Friss tagliatelle320g
Tisztított sütőtök300g
Parmigiano reggiano50g
Aranyhagyma40g
Brandy40mL
Friss tejszín60mL
Extra szűz olívaolaj20mL
Finom só7g
Fekete borsízlés szerint
Friss petrezselyem6g
Friss bazsalikomízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 20,10

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Vágd a sütőtököt kockákra, és pirítsd meg serpenyőben olajjal és apróra vágott hagymával 4 percig.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Öntsd hozzá a brandyt, és hagyd teljesen elpárologni.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Add hozzá a tejszínt, sót és borsot, majd főzd alacsony lángon 8-10 percig, amíg a sütőtök megpuhul.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Turmixold össze a főtt sütőtököt a tejszínnel, amíg sima krémet nem kapsz.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Főzd meg a tagliatellét bő sós vízben, szűrd le, és azonnal keverd össze a sütőtök krémmel.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Add hozzá a reszelt Parmigianót és az apróra vágott petrezselymet, jól keverd össze, hogy összeálljon.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Tálald a tagliatellét friss bazsalikommal díszítve, és ha szeretnéd, szórj rá még egy kis Parmigianót.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 1 napig, jól lezárva. Melegítsd fel kevés víz vagy tej hozzáadásával. Ne fagyaszd le.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	83,99
Szénhidrátok (g)	1,75
amelyből cukrok (g)	1,39
Zsír (g)	6,22
amelyből telített zsírsavak (g)	2,7
Fehérje (g)	2,65
Rostok (g)	0,27
Akció	0,36

Fehérjék
2,65g·24%
Szénhidrátok
1,75g·16%
Zsírok
6,22g·57%
Rostok
0,27g·2%