A bottarga di muggine olyan termék, amely Sardegna régió történetéhez tartozik. A hagyomány szerint a Fenici, amikor megérkeztek a szigetre, megtanították a muggine ikráinak besózásának és érlelésének művészetét. Ma az ikrákat gondosan, kézi ellenőrzéssel választják ki, majd egyenként dolgozzák fel. A hagyomány tiszteletben tartásával modern technológiákat alkalmaznak a legjobb előállítási folyamat biztosítására, így egységes, borostyánsárga színű, enyhe árnyalatokkal rendelkező termék keletkezik. Íze határozott, sós és magával ragadó, tengeri ízekre emlékeztet.
Ár ÁFÁ-val együtt
A bottarga di muggine olyan termék, amely Sardegna régió történetéhez tartozik. A hagyomány szerint a Fenici, amikor megérkeztek a szigetre, megtanították a muggine ikráinak besózásának és érlelésének művészetét. Ma az ikrákat gondosan, kézi ellenőrzéssel választják ki, majd egyenként dolgozzák fel. A hagyomány tiszteletben tartásával modern technológiákat alkalmaznak a legjobb előállítási folyamat biztosítására, így egységes, borostyánsárga színű, enyhe árnyalatokkal rendelkező termék keletkezik. Íze határozott, sós és magával ragadó, tengeri ízekre emlékeztet.
