A tőkehal, Gadus Morhua, az észak-keleti Atlanti-óceánból származik, Izlandon sózzák és 3-6 hónapig érlelik. Az optimális érlelés után a tőkehalat Spanyolországba szállítják, ahol hagyományos kézműves módszerrel áztatják ki a sót. A filézés után darabokra vágják, csomagolják és gyorsan lefagyasztják, hogy a séfek világszerte a megfelelő sótartalommal használhassák különféle ételek elkészítéséhez.
Ár ÁFÁ-val együtt
A tőkehal, Gadus Morhua, az észak-keleti Atlanti-óceánból származik, Izlandon sózzák és 3-6 hónapig érlelik. Az optimális érlelés után a tőkehalat Spanyolországba szállítják, ahol hagyományos kézműves módszerrel áztatják ki a sót. A filézés után darabokra vágják, csomagolják és gyorsan lefagyasztják, hogy a séfek világszerte a megfelelő sótartalommal használhassák különféle ételek elkészítéséhez.
