Vastedda della Valle del Belice D.O.P., egy Slow Food Előőrzött termék. A vastedda az egyik ritka példa a szálas juhsajtra. A múltban nyáron készítették az olyan hibás pecorinók helyreállításának kísérlete érdekében. Ma a Valle del Belìce juhtejéből készül, élvezd és ízleld lassan, hogy teljes mértékben értékelhesd a különleges aromáját! Formátum: 500 g. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy bio szicíliai szálas sajt, amely friss, édes és kellemes ízű juhtejével készült. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy egyedülálló szálas juhsajt Szicíliából, amely megkülönböztethető a lapos kenyér formájáról és jellegzetes ízéről, ami a friss juhsajtokra jellemző. Gondos előállítása könnyűvé és emészthetővé teszi, csökkentve a zsírtartalmat, miközben a fehérje, vitamin és ásványi anyag szintjei változatlanok maradnak. Ez a szicíliai sajt ma is a kézműves hagyományok tiszteletben tartásával készül a "Vastedda della Valle del Belìce" védjegygyüjtő konszern gyártási szabályainak megfelelően. A Vastedda születéséről szóló leghitelesebb legenda szerint a Valle del Belìce (Szicília) egy idős sajtkészítője véletlenül készítette el ezt a sajtot; miután megszopta a juhait és a tejet a Pecorinóhoz dolgozta fel, a tésztát a tipikus nádból készült kosarakba tette, hogy megszilárduljon, de a sors úgy hozta, hogy a forró szél és a különösen meleg nap következtében a tészta megromlott. A sajtkészítő megpróbálta eltávolítani a savanyúságot, úgy, hogy a sajtot forró vízbe merítette; így a tészta elkezdett szálasodni, és amikor a sajtkészítő egy tányérba helyezte, megszületett a Vastedda della Valle del Belice D.O.P. első formája. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P. kiemelkedik olívaolajjal, oregánóval, friss paradicsommal vagy narancslekvárral. Fehér és vörös borokkal egyaránt párosítható, friss és finom íze miatt. A legjobb párosítást a szicíliai tipikus borok, mint a Nero d’Avola, Merlot és Syrah biztosítja. Terület: Szicília – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Osztályozás: DOP. Formátum: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice az egyik legkarakteresebb és legízesebb szicíliai sajt. Próbáld ki!
Ár ÁFÁ-val együtt
Vastedda della Valle del Belice D.O.P., egy Slow Food Előőrzött termék. A vastedda az egyik ritka példa a szálas juhsajtra. A múltban nyáron készítették az olyan hibás pecorinók helyreállításának kísérlete érdekében. Ma a Valle del Belìce juhtejéből készül, élvezd és ízleld lassan, hogy teljes mértékben értékelhesd a különleges aromáját! Formátum: 500 g. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy bio szicíliai szálas sajt, amely friss, édes és kellemes ízű juhtejével készült. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy egyedülálló szálas juhsajt Szicíliából, amely megkülönböztethető a lapos kenyér formájáról és jellegzetes ízéről, ami a friss juhsajtokra jellemző. Gondos előállítása könnyűvé és emészthetővé teszi, csökkentve a zsírtartalmat, miközben a fehérje, vitamin és ásványi anyag szintjei változatlanok maradnak. Ez a szicíliai sajt ma is a kézműves hagyományok tiszteletben tartásával készül a "Vastedda della Valle del Belìce" védjegygyüjtő konszern gyártási szabályainak megfelelően. A Vastedda születéséről szóló leghitelesebb legenda szerint a Valle del Belìce (Szicília) egy idős sajtkészítője véletlenül készítette el ezt a sajtot; miután megszopta a juhait és a tejet a Pecorinóhoz dolgozta fel, a tésztát a tipikus nádból készült kosarakba tette, hogy megszilárduljon, de a sors úgy hozta, hogy a forró szél és a különösen meleg nap következtében a tészta megromlott. A sajtkészítő megpróbálta eltávolítani a savanyúságot, úgy, hogy a sajtot forró vízbe merítette; így a tészta elkezdett szálasodni, és amikor a sajtkészítő egy tányérba helyezte, megszületett a Vastedda della Valle del Belice D.O.P. első formája. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P. kiemelkedik olívaolajjal, oregánóval, friss paradicsommal vagy narancslekvárral. Fehér és vörös borokkal egyaránt párosítható, friss és finom íze miatt. A legjobb párosítást a szicíliai tipikus borok, mint a Nero d’Avola, Merlot és Syrah biztosítja. Terület: Szicília – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Osztályozás: DOP. Formátum: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice az egyik legkarakteresebb és legízesebb szicíliai sajt. Próbáld ki!
