Vastedda della Valle del Belice D.O.P., egy Slow Food Előőrzött termék. A vastedda az egyik ritka példa a szálas juhsajtra. A múltban nyáron készítették az olyan hibás pecorinók helyreállításának kísérlete érdekében. Ma a Valle del Belìce juhtejéből készül, élvezd és ízleld lassan, hogy teljes mértékben értékelhesd a különleges aromáját! Formátum: 500 g. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy bio szicíliai szálas sajt, amely friss, édes és kellemes ízű juhtejével készült. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy egyedülálló szálas juhsajt Szicíliából, amely megkülönböztethető a lapos kenyér formájáról és jellegzetes ízéről, ami a friss juhsajtokra jellemző. Gondos előállítása könnyűvé és emészthetővé teszi, csökkentve a zsírtartalmat, miközben a fehérje, vitamin és ásványi anyag szintjei változatlanok maradnak. Ez a szicíliai sajt ma is a kézműves hagyományok tiszteletben tartásával készül a "Vastedda della Valle del Belìce" védjegygyüjtő konszern gyártási szabályainak megfelelően. A Vastedda születéséről szóló leghitelesebb legenda szerint a Valle del Belìce (Szicília) egy idős sajtkészítője véletlenül készítette el ezt a sajtot; miután megszopta a juhait és a tejet a Pecorinóhoz dolgozta fel, a tésztát a tipikus nádból készült kosarakba tette, hogy megszilárduljon, de a sors úgy hozta, hogy a forró szél és a különösen meleg nap következtében a tészta megromlott. A sajtkészítő megpróbálta eltávolítani a savanyúságot, úgy, hogy a sajtot forró vízbe merítette; így a tészta elkezdett szálasodni, és amikor a sajtkészítő egy tányérba helyezte, megszületett a Vastedda della Valle del Belice D.O.P. első formája. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P. kiemelkedik olívaolajjal, oregánóval, friss paradicsommal vagy narancslekvárral. Fehér és vörös borokkal egyaránt párosítható, friss és finom íze miatt. A legjobb párosítást a szicíliai tipikus borok, mint a Nero d’Avola, Merlot és Syrah biztosítja. Terület: Szicília – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Osztályozás: DOP. Formátum: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice az egyik legkarakteresebb és legízesebb szicíliai sajt. Próbáld ki!
Price VAT included
Vastedda della Valle del Belice D.O.P., egy Slow Food Előőrzött termék. A vastedda az egyik ritka példa a szálas juhsajtra. A múltban nyáron készítették az olyan hibás pecorinók helyreállításának kísérlete érdekében. Ma a Valle del Belìce juhtejéből készül, élvezd és ízleld lassan, hogy teljes mértékben értékelhesd a különleges aromáját! Formátum: 500 g. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy bio szicíliai szálas sajt, amely friss, édes és kellemes ízű juhtejével készült. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P egy egyedülálló szálas juhsajt Szicíliából, amely megkülönböztethető a lapos kenyér formájáról és jellegzetes ízéről, ami a friss juhsajtokra jellemző. Gondos előállítása könnyűvé és emészthetővé teszi, csökkentve a zsírtartalmat, miközben a fehérje, vitamin és ásványi anyag szintjei változatlanok maradnak. Ez a szicíliai sajt ma is a kézműves hagyományok tiszteletben tartásával készül a "Vastedda della Valle del Belìce" védjegygyüjtő konszern gyártási szabályainak megfelelően. A Vastedda születéséről szóló leghitelesebb legenda szerint a Valle del Belìce (Szicília) egy idős sajtkészítője véletlenül készítette el ezt a sajtot; miután megszopta a juhait és a tejet a Pecorinóhoz dolgozta fel, a tésztát a tipikus nádból készült kosarakba tette, hogy megszilárduljon, de a sors úgy hozta, hogy a forró szél és a különösen meleg nap következtében a tészta megromlott. A sajtkészítő megpróbálta eltávolítani a savanyúságot, úgy, hogy a sajtot forró vízbe merítette; így a tészta elkezdett szálasodni, és amikor a sajtkészítő egy tányérba helyezte, megszületett a Vastedda della Valle del Belice D.O.P. első formája. A Vastedda della Valle del Belice D.O.P. kiemelkedik olívaolajjal, oregánóval, friss paradicsommal vagy narancslekvárral. Fehér és vörös borokkal egyaránt párosítható, friss és finom íze miatt. A legjobb párosítást a szicíliai tipikus borok, mint a Nero d’Avola, Merlot és Syrah biztosítja. Terület: Szicília – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Osztályozás: DOP. Formátum: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice az egyik legkarakteresebb és legízesebb szicíliai sajt. Próbáld ki!
