A Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut biológiailag termesztett Chardonnay, Pinot Nero és Pinot Bianco szőlőből készül. A szőlőt kézzel szüretelik augusztus közepétől szeptember elejéig, majd a pincébe szállítják préselésre. A mustokat tisztítják, majd rozsdamentes acél tartályokban, szabályozott hőmérsékleten, illetve francia tölgyfa barrique hordókban erjesztik. Az erjedés körülbelül 15 napig tart 15-16 °C-on, ezt követően 5 hónapig finomseprőn érlelik az összeállítás előtt. Palackozáskor cukrot és élesztőt adnak hozzá a másodlagos erjedéshez, amely biztosítja a buborékok jelenlétét. Az érlelés 20-30 hónapig tart a seprőn, a degorzsálás függvényében, majd a bor forgalomba kerül. Párosítás: A Franciacorta Barone Pizzini Animante kellemes és könnyen fogyasztható bor, kiváló aperitifként Parmigiano Reggiano sajttal vagy hagyományos felvágottakkal, például Culatellóval. Egész étkezéshez alkalmas, a halas előételektől, akár nyersen is, a főételeken át a fehér húsból készült második fogásokig. Tárolás: 16-18 °C-on tárolandó.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut biológiailag termesztett Chardonnay, Pinot Nero és Pinot Bianco szőlőből készül. A szőlőt kézzel szüretelik augusztus közepétől szeptember elejéig, majd a pincébe szállítják préselésre. A mustokat tisztítják, majd rozsdamentes acél tartályokban, szabályozott hőmérsékleten, illetve francia tölgyfa barrique hordókban erjesztik. Az erjedés körülbelül 15 napig tart 15-16 °C-on, ezt követően 5 hónapig finomseprőn érlelik az összeállítás előtt. Palackozáskor cukrot és élesztőt adnak hozzá a másodlagos erjedéshez, amely biztosítja a buborékok jelenlétét. Az érlelés 20-30 hónapig tart a seprőn, a degorzsálás függvényében, majd a bor forgalomba kerül. Párosítás: A Franciacorta Barone Pizzini Animante kellemes és könnyen fogyasztható bor, kiváló aperitifként Parmigiano Reggiano sajttal vagy hagyományos felvágottakkal, például Culatellóval. Egész étkezéshez alkalmas, a halas előételektől, akár nyersen is, a főételeken át a fehér húsból készült második fogásokig. Tárolás: 16-18 °C-on tárolandó.
