A Ca del Bosco Cuvée Prestige a Ca del Bosco világát képviseli, 2007-ben született, és teljes egészében tükrözi a Ca del Bosco módszert, a szőlő fogadásától a palackozásig. A szőlőt kézzel szüretelik augusztus első és második dekádja között, majd azonnal hűtőkamrába helyezik, hogy hidegen dolgozhassák fel, megőrizve az aromák gazdagságát. A feldolgozás során a szőlőt megmossák, áztatótartályokba, majd szárítóalagútba vezetik, végül oxigénmentes préselésnek vetik alá. A mustokat első és második válogatásra osztják a keletkezési nyomás alapján, az erjesztés acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten zajlik, és a finomseprővel való érintkezés márciusi időszakig tart. Áprilisban, amikor az alapborok stabilak és tiszták, megkezdik az összeállítást. A Ca del Bosco Cuvée Prestige alapborai 134 szőlőültetvényből származnak, és tartalmazzák a korábbi évjáratok 20%-át képező tartalékborokat, melyek a borok karakterét és egyediségét adják, egységes Ca del Bosco jegyet kölcsönözve. A palackozás Ca del Bosco szabadalmaztatott gépeivel történik, amelyek megakadályozzák a bor és a levegő oxigénjének érintkezését, így elkerülve az oxidatív sokkot. A borhoz élesztőt és cukrot adnak a palackos másodlagos erjedéshez. Ezután a bor legalább 25 hónapot érlelődik a pincében, mielőtt a degorzsálás, a címkézés és a forgalmazás megtörténik. A Ca del Bosco Cuvée Prestige egész étkezés során fogyasztható, előételtől a fűszeres halételekig. Eleganciája, frissessége és finom buborékai miatt jól illik érlelt sajtokhoz, például 30 hónapos Parmigiano Reggiano-hoz. Tárolási hőmérséklet: 16-18 °C. Alkohol tartalom: 12,5%. Évjárat: NV. Érlelés: acéltartályban.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Ca del Bosco Cuvée Prestige a Ca del Bosco világát képviseli, 2007-ben született, és teljes egészében tükrözi a Ca del Bosco módszert, a szőlő fogadásától a palackozásig. A szőlőt kézzel szüretelik augusztus első és második dekádja között, majd azonnal hűtőkamrába helyezik, hogy hidegen dolgozhassák fel, megőrizve az aromák gazdagságát. A feldolgozás során a szőlőt megmossák, áztatótartályokba, majd szárítóalagútba vezetik, végül oxigénmentes préselésnek vetik alá. A mustokat első és második válogatásra osztják a keletkezési nyomás alapján, az erjesztés acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten zajlik, és a finomseprővel való érintkezés márciusi időszakig tart. Áprilisban, amikor az alapborok stabilak és tiszták, megkezdik az összeállítást. A Ca del Bosco Cuvée Prestige alapborai 134 szőlőültetvényből származnak, és tartalmazzák a korábbi évjáratok 20%-át képező tartalékborokat, melyek a borok karakterét és egyediségét adják, egységes Ca del Bosco jegyet kölcsönözve. A palackozás Ca del Bosco szabadalmaztatott gépeivel történik, amelyek megakadályozzák a bor és a levegő oxigénjének érintkezését, így elkerülve az oxidatív sokkot. A borhoz élesztőt és cukrot adnak a palackos másodlagos erjedéshez. Ezután a bor legalább 25 hónapot érlelődik a pincében, mielőtt a degorzsálás, a címkézés és a forgalmazás megtörténik. A Ca del Bosco Cuvée Prestige egész étkezés során fogyasztható, előételtől a fűszeres halételekig. Eleganciája, frissessége és finom buborékai miatt jól illik érlelt sajtokhoz, például 30 hónapos Parmigiano Reggiano-hoz. Tárolási hőmérséklet: 16-18 °C. Alkohol tartalom: 12,5%. Évjárat: NV. Érlelés: acéltartályban.
