Az első fehér Supertuscan, amely Chardonnay szőlőből készül a Tenuta Casa di Sala szőlőültetvényről Panzano in Chianti területén. A La Pietra újdonság volt a Chianti borvidék életében, amikor 1983-ban Ambrogio és Giovanni Folonari úgy döntöttek, hogy a Chardonnay szőlőt úgy erjesztik és érlelik, mint a nagy toszkán vörösborokat. Az eredmény egy fehérbor, amely lenyűgöző képességgel bír a hosszú palackos érlelésre. A La Pietra Cabreo lágy préseléssel és 24 órás hideg ülepedéssel készül. Részleges hőmérséklet-szabályozott erjesztés történik rozsdamentes acél tartályban és 5 hektoliteres pörkölt tölgyfahordókban (50% új, 50% másod- és harmadhasználatú). Érlelés: 12 hónap pörkölt tölgyfa Tonneaux hordókban, bâtonnage technikával. Palackos érlelés: legalább 6 hónap. Párosítás: fehér húsokkal, halakkal, rákfélékkel és érlelt sajtokkal ajánlott. Alkoholtartalom: 13,0%.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az első fehér Supertuscan, amely Chardonnay szőlőből készül a Tenuta Casa di Sala szőlőültetvényről Panzano in Chianti területén. A La Pietra újdonság volt a Chianti borvidék életében, amikor 1983-ban Ambrogio és Giovanni Folonari úgy döntöttek, hogy a Chardonnay szőlőt úgy erjesztik és érlelik, mint a nagy toszkán vörösborokat. Az eredmény egy fehérbor, amely lenyűgöző képességgel bír a hosszú palackos érlelésre. A La Pietra Cabreo lágy préseléssel és 24 órás hideg ülepedéssel készül. Részleges hőmérséklet-szabályozott erjesztés történik rozsdamentes acél tartályban és 5 hektoliteres pörkölt tölgyfahordókban (50% új, 50% másod- és harmadhasználatú). Érlelés: 12 hónap pörkölt tölgyfa Tonneaux hordókban, bâtonnage technikával. Palackos érlelés: legalább 6 hónap. Párosítás: fehér húsokkal, halakkal, rákfélékkel és érlelt sajtokkal ajánlott. Alkoholtartalom: 13,0%.
