A Guillaume Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaumes egy bor, amely tükrözi a terület jellegzetességeit, amely Franciaország híres Burgundia régiójában található. A Fourchaumes a Chablis megnevezésen belül az egyik legelőkelőbb terület, amely mészköves és agyagos talajairól ismert, amelyek a boroknak kifejezett mineralitást és egyedi eleganciát kölcsönöznek. A régió hűvös éghajlata, amelyet enyhe nyarak és hideg telek jellemeznek, lehetővé teszi a szőlő lassú érését, megőrizve a savasságot és összetett aromás jegyeket fejlesztve ki. Vrignaud szőlőültetvényeit kizárólag Chardonnay szőlővel művelik, amely Burgundia fő szőlőfajtája, és ezen a területen a legjobban kifejezi tulajdonságait. A szőlőtőkék termesztése nagy figyelmet fordít a fenntarthatóságra és a környezet tiszteletére, gyakran biológiai vagy biodinamikus gyakorlatokat alkalmazva a terroir maximális kifejezésének biztosítása érdekében. A szőlő gondos válogatáson megy keresztül, és csak a legjobb fürtöket használják fel ennek a kiváló minőségű bornak az előállításához. A Guillaume Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaumes borának előállítási folyamata gondos borkészítést foglal magában, amelynek célja a gyümölcs frissességének és tisztaságának megőrzése. A lágy préselés után a must ellenőrzött hőmérsékleten erjed rozsdamentes acéltartályokban, hogy megőrizze a fajtajellegzetességeket. Az érlelés több hónapig finom seprőn történik, ami összetettséget és szerkezetet ad a bornak, miközben megőrzi jellegzetes élénkségét és mineralitását. Az eredmény egy elegáns és kifinomult Chablis, citrusfélék, fehér virágok és kifejezett ásványi sósság jegyeivel. Párosítások: A Guillaume Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaumes egy bor, amely gyönyörűen kifejezi a Chablis terroirját. Ez a bor tökéletesen illik olyan ételekhez, amelyek kiemelik frissességét és mineralitását. Kiváló választás lehet tenger gyümölcseivel, különösen osztrigával és fésűkagylóval fogyasztani, amelyek jól illenek savasságához és elegáns szerkezetéhez. Egy másik lehetőség, hogy finom halakkal párosítjuk, esetleg párolva vagy grillezve, mint például a tengeri sügér vagy a tőkehal, lehetőleg citrusos vagy vajas alapú könnyű szószokkal kísérve. A szárnyas alapú ételek, mint például egy sült csirke fűszernövényekkel, szintén kiváló párosítás lehetnek, különösen, ha tavaszi vagy nyári zöldségköretekkel tálalják. A friss és krémes sajtok, mint például egy jó kecskesajt, kiemelhetik a bor összetettségét anélkül, hogy elnyomnák azt. Ezenkívül a gombás ételek, mint például egy vargányás rizottó, érdekes harmóniát teremthetnek a Chablis ásványi jegyeivel. Ezek a párosítások kiemelik a bor jellemzőit és kiegyensúlyozott kulináris élményt nyújtanak. Tárolás: Hűvös és száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,00% Megnevezés: Chablis AOP
