Az Albert Pic Chablis Premier Cru egy elegáns és kifinomult fehérbor, amelyet a híres Chablis régióban állítanak elő, amely Franciaország északi részén, Burgundiában található. Ez a terület híres a mészkőben és agyagban gazdag talajáról, amely a bornak jellegzetes mineralitást és frissességet kölcsönöz. Albert Pic szőlőültetvényei jól exponált lejtőkön helyezkednek el, ahol a hűvös, kontinentális éghajlat lehetővé teszi a Chardonnay szőlő lassú érését, aromás komplexitást és vibráló savasságot fejlesztve ki. Az Albert Pic Chablis Premier Cru előállítási folyamata kézi szürettel kezdődik, amelyet lágy préselés követ a must kinyerésére. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten történik, hogy megőrizzék a gyümölcs finom aromáit és tisztaságát. A bort ezután több hónapig élesztőn érlelik, ami hozzájárul a nagyobb komplexitás és krémesebb textúra kialakulásához. Az eredmény egy bor citrus, zöldalma és fehér virágok jegyeivel, jellegzetes mineralitással és hosszú lecsengéssel a szájban. Párosítások: Az Albert Pic Chablis Premier Cru egy bor, amely eleganciájának és frissességének köszönhetően kiválóan alkalmas kifinomult ételek kíséretére. Klasszikus és mindig nyerő párosítás a tenger gyümölcseivel, különösen osztrigával vagy fésűkagylóval, mivel a bor mineralitása kiemeli ezeknek az összetevőknek a természetes édességét. A fehér húsú halakból készült ételek, mint például a sügér vagy az aranydurbincs, esetleg gőzölve vagy sütőben, fűszernövényekkel elkészítve, szintén jól illenek ehhez a Chablis-hoz, mivel savassága tökéletesen kiegyensúlyozza a hal finom jegyeit. Érdekes párosítás lehet a grillezett vagy sült csirke, különösen, ha krémes citromos vagy fűszeres mártással tálalják, amely visszaadja a bor friss tónusait és szerkezetét. A lágy sajtok, mint a camembert vagy a brie, szintén kellemes egyensúlyt találnak a Chablis-val, mivel frissessége megtisztítja a szájpadlást a sajtok vajas jegyeitől. Végül, egy citrusos lazactatár modern és kifinomult párosítást jelenthet, ahol a bor kiemeli az étel friss és vibráló jegyeit, harmonikus ízélményt teremtve. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,50% Évjárat: 2020 Megnevezés: Chablis AOP
