A Chardonnay Moulin de Gassac bor a dél-franciaországi Hérault régióból származik, amely híres a biodiverzitásáról és a mikroklímák sokféleségéről. Ennek a területnek a szőlőültetvényei mediterrán éghajlatot élveznek, amelyet forró, száraz nyarak és enyhe telek jellemeznek, jó napsütéssel és állandó szellőzéssel a tengerről fújó szeleknek köszönhetően. A talajok túlnyomórészt mészkövesek és agyagosak, ideálisak a Chardonnay termesztésére, amely itt nagy frissességet és aromás összetettséget mutat. A Chardonnay Moulin de Gassac bor készítési folyamata figyelmes és hagyománytisztelő, célja a szőlő természetes jellemzőinek kiemelése. A szüret után a szőlőt óvatosan préselik, hogy kinyerjék a mustot, amelyet alacsony hőmérsékleten erjesztenek, hogy megőrizzék a gyümölcsös és virágos aromákat. Az érlelés részben rozsdamentes acélban történik, hogy megőrizzék a bor frissességét és élénkségét, részben pedig tölgyfahordókban, amelyek összetettséget és lágyságot adnak. Az eredmény egy kiegyensúlyozott bor, trópusi gyümölcsök, citrusfélék és enyhe vaníliás árnyalatok jegyeivel, tökéletes halételek és fehér húsok kíséretében. Párosítások: A Chardonnay Moulin De Gassac bor sokféle ételhez illik, köszönhetően sokoldalúságának. Kiváló választás lehet egy grillezett vagy sült halétel, mint például a tengeri sügér vagy a lazac, amelyek jól illenek a bor szerkezetéhez és frissességéhez. A tenger gyümölcsei, mint például a fésűkagyló vagy a garnélarák, szintén ízletes választás lehet, esetleg egy könnyű vajas vagy citromos mártással kísérve. Ha inkább fehér hússal párosítanád, a sült csirke fűszernövényekkel klasszikus opció, amely kiemeli a Chardonnay jellemzőit. Egy gombás rizottó érdekes kombinációt kínálhat, köszönhetően az étel krémességének, amely harmonizál a bor kerekségével. A sajtok kedvelőinek a lágy sajtok, mint a brie vagy a camembert, elegáns és kellemes párosítást teremthetnek. Végül, egy mediterrán érintésért fontold meg a grillezett zöldséges tésztát egy kis olívaolajjal, amely kiemeli a bor minőségét anélkül, hogy elnyomná azt. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,50% Évjárat: 2022 Megnevezés: IGP Pays d'OC
