A Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes a híres burgondiai régióból származik Franciaországban, egy olyan területről, amely híres a kiváló minőségű fehér borok készítéséről. Azok a szőlőültetvények, ahonnan a borhoz szükséges szőlő származik, olyan dombokon helyezkednek el, amelyek geológiai sajátosságai egyediek, mészkő és agyagos talajokkal, amelyek komplexitást és ásványi jelleget adnak a bornak. A "vieilles vignes", vagy öreg szőlőültetvények, amelyek nevét adták ennek a Chardonnay-nak, 30 évnél ősi(bb) szőlőültetvények, amelyek nagy koncentrációjú és aromás intenzitású szőlőt termelnek, köszönhetően a mély gyökereknek, amelyek a legjobbat hozzák ki a talajból. Ennek a Chardonnay-nak a gyártási folyamata hagyományos módszerek alapján zajlik, amelyek kiemelik a szőlő belső tulajdonságait. A fermentáció tölgyfahordókban történik, gyakran helyi élesztők felhasználásával, hogy megőrizzék a bor természetes karakterét. Az érlelés szintén barrique hordókban történik, ahol a bor több hónapig érlelődik, vanília és fűszerek jegyeit, valamint egy krémes textúrát nyer. Ez a folyamat elegáns szerkezetet és aromás komplexitást ad a bornak, amely érett gyümölcsök, fehér virágok és egy finom mogyorós jegy illatában fejeződik ki. Párosítások: A Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes bor különböző gasztronómiai párosításokra is alkalmas, amelyek kiemelhetik a jellemzőit. Egy klasszikus választás az, hogy halételekhez párosítsák, különösen a finomabb elkészítésekhez, mint például párolt vagy sült fehérhal filék, esetleg friss fűszernövényekkel. A rákfélék, például a garnélarák vagy a rák is jól illenek ehhez a borhoz, különösen ha könnyű szószokkal vagy citrus alapú öntetekkel tálalják. Egy másik érdekes párosítás a fehér húsok, például a csirke vagy a pulyka, különösen ha olyan módszerekkel készítik el, amelyek kiemelik a lágyságát, mint a grillezés vagy teflonban krémes szószokkal való főzés. A tejszínes és sajtos öntetekkel készített tészták, amelyek esetleg vargányával gazdagítottak, egy másik ízletes lehetőséget kínálnak. A sajt egy másik kategória, amely jól párosítható ezzel a Chardonnay-val. A puha sajtok, mint a brie vagy camembert, harmonikus párosítást hozhatnak létre, míg a kicsit érlelt, de nem túl intenzív sajtok is működhetnek. Végül, a frissesség érdekében, olyan saláták is szóba jöhetnek, amelyek aszalt gyümölcsöt és kecskesajtot tartalmaznak, érdekes és kiegyensúlyozott kontrasztot kínálva a borral. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkohol- és szeszesital tartalom: 12.5% Évjárat: 2022
A Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes a híres burgondiai régióból származik Franciaországban, egy olyan területről, amely híres a kiváló minőségű fehér borok készítéséről. Azok a szőlőültetvények, ahonnan a borhoz szükséges szőlő származik, olyan dombokon helyezkednek el, amelyek geológiai sajátosságai egyediek, mészkő és agyagos talajokkal, amelyek komplexitást és ásványi jelleget adnak a bornak. A "vieilles vignes", vagy öreg szőlőültetvények, amelyek nevét adták ennek a Chardonnay-nak, 30 évnél ősi(bb) szőlőültetvények, amelyek nagy koncentrációjú és aromás intenzitású szőlőt termelnek, köszönhetően a mély gyökereknek, amelyek a legjobbat hozzák ki a talajból. Ennek a Chardonnay-nak a gyártási folyamata hagyományos módszerek alapján zajlik, amelyek kiemelik a szőlő belső tulajdonságait. A fermentáció tölgyfahordókban történik, gyakran helyi élesztők felhasználásával, hogy megőrizzék a bor természetes karakterét. Az érlelés szintén barrique hordókban történik, ahol a bor több hónapig érlelődik, vanília és fűszerek jegyeit, valamint egy krémes textúrát nyer. Ez a folyamat elegáns szerkezetet és aromás komplexitást ad a bornak, amely érett gyümölcsök, fehér virágok és egy finom mogyorós jegy illatában fejeződik ki. Párosítások: A Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes bor különböző gasztronómiai párosításokra is alkalmas, amelyek kiemelhetik a jellemzőit. Egy klasszikus választás az, hogy halételekhez párosítsák, különösen a finomabb elkészítésekhez, mint például párolt vagy sült fehérhal filék, esetleg friss fűszernövényekkel. A rákfélék, például a garnélarák vagy a rák is jól illenek ehhez a borhoz, különösen ha könnyű szószokkal vagy citrus alapú öntetekkel tálalják. Egy másik érdekes párosítás a fehér húsok, például a csirke vagy a pulyka, különösen ha olyan módszerekkel készítik el, amelyek kiemelik a lágyságát, mint a grillezés vagy teflonban krémes szószokkal való főzés. A tejszínes és sajtos öntetekkel készített tészták, amelyek esetleg vargányával gazdagítottak, egy másik ízletes lehetőséget kínálnak. A sajt egy másik kategória, amely jól párosítható ezzel a Chardonnay-val. A puha sajtok, mint a brie vagy camembert, harmonikus párosítást hozhatnak létre, míg a kicsit érlelt, de nem túl intenzív sajtok is működhetnek. Végül, a frissesség érdekében, olyan saláták is szóba jöhetnek, amelyek aszalt gyümölcsöt és kecskesajtot tartalmaznak, érdekes és kiegyensúlyozott kontrasztot kínálva a borral. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkohol- és szeszesital tartalom: 12.5% Évjárat: 2022
Ár ÁFÁ-val együtt
