A Chardonnay Yarden Odem bor a Golan-fennsíkról származik, Izraelből, egy olyan régióból, amelyet hűvös éghajlat és vulkanikus talaj jellemez, ami különleges komplexitást és ásványosságot kölcsönöz a szőlőnek. A szőlőültetvények 1200 és 1300 méter közötti tengerszint feletti magasságban találhatók, a Hermon-hegy közelében. Ez a terület ideális a Chardonnay termesztésére a hőmérséklet-ingadozások miatt, amelyek lehetővé teszik a szőlő lassú és optimális érését, megőrizve a savasságot és fejlesztve az összetett aromákat. A bor készítése során francia tölgyfa hordókban történik az erjesztés, ami vaníliás jegyeket és elegáns szerkezetet ad a bornak. Ezt követően a bort több hónapig, általában hat és tizenkét hónap között, seprőn érlelik, hogy gazdagítsák a textúrát és az aromakomplexitást. A fahordós és seprős érlelés krémességet és mélységet kölcsönöz a bornak, amely egyensúlyban van a magaslati szőlőkre jellemző frissességgel és ásványossággal. Az eredmény egy kifinomult Chardonnay, amely aromavilága a trópusi gyümölcsöktől a pörkölt jegyekig terjed, élénk savassággal támogatva. Párosítások: A bor sokféle ételhez illik sokoldalúsága miatt. Klasszikus párosítás a hal, különösen a fehér húsú halak, mint a sügér vagy a tőkehal, sütve vagy grillezve. A rákfélék, például a garnélarák vagy a fésűkagyló is jól passzolnak hozzá, különösen, ha vajjal vagy könnyű öntettel készítik. Érdekes választás a sült vagy grillezett, fűszernövényekkel ízesített csirke is. A gombás ételek, például a krémes vargányás rizottó, szintén kiválóak, mivel a Chardonnay karaktere kiegyensúlyozza az étel földes ízét. A félkemény sajtok, mint a brie vagy a camembert harmonikusan illenek hozzá, egyensúlyt teremtve a sajt lágyasága és a bor frissessége között. Végül a grillezett zöldségek vagy egy könnyű tejszínes-citromos szósszal készült tészta kiegészítheti a gasztronómiai élményt, kiemelve a bor jellemzőit anélkül, hogy elnyomná azokat. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,5% Évjárat: 2020
Ár ÁFÁ-val együtt
A Chardonnay Yarden Odem bor a Golan-fennsíkról származik, Izraelből, egy olyan régióból, amelyet hűvös éghajlat és vulkanikus talaj jellemez, ami különleges komplexitást és ásványosságot kölcsönöz a szőlőnek. A szőlőültetvények 1200 és 1300 méter közötti tengerszint feletti magasságban találhatók, a Hermon-hegy közelében. Ez a terület ideális a Chardonnay termesztésére a hőmérséklet-ingadozások miatt, amelyek lehetővé teszik a szőlő lassú és optimális érését, megőrizve a savasságot és fejlesztve az összetett aromákat. A bor készítése során francia tölgyfa hordókban történik az erjesztés, ami vaníliás jegyeket és elegáns szerkezetet ad a bornak. Ezt követően a bort több hónapig, általában hat és tizenkét hónap között, seprőn érlelik, hogy gazdagítsák a textúrát és az aromakomplexitást. A fahordós és seprős érlelés krémességet és mélységet kölcsönöz a bornak, amely egyensúlyban van a magaslati szőlőkre jellemző frissességgel és ásványossággal. Az eredmény egy kifinomult Chardonnay, amely aromavilága a trópusi gyümölcsöktől a pörkölt jegyekig terjed, élénk savassággal támogatva. Párosítások: A bor sokféle ételhez illik sokoldalúsága miatt. Klasszikus párosítás a hal, különösen a fehér húsú halak, mint a sügér vagy a tőkehal, sütve vagy grillezve. A rákfélék, például a garnélarák vagy a fésűkagyló is jól passzolnak hozzá, különösen, ha vajjal vagy könnyű öntettel készítik. Érdekes választás a sült vagy grillezett, fűszernövényekkel ízesített csirke is. A gombás ételek, például a krémes vargányás rizottó, szintén kiválóak, mivel a Chardonnay karaktere kiegyensúlyozza az étel földes ízét. A félkemény sajtok, mint a brie vagy a camembert harmonikusan illenek hozzá, egyensúlyt teremtve a sajt lágyasága és a bor frissessége között. Végül a grillezett zöldségek vagy egy könnyű tejszínes-citromos szósszal készült tészta kiegészítheti a gasztronómiai élményt, kiemelve a bor jellemzőit anélkül, hogy elnyomná azokat. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 13,5% Évjárat: 2020
