A Custoza Monte Del Frà egy fehérbor, amely nevét Custoza településről kapta, amely a Garda-tó morénás dombjaiban található, Veneto régióban. Ez a terület különösen kedvező mikroklímával rendelkezik a szőlőműveléshez, hála a tónak, amely mérsékli a hőmérsékleteket, és a gazdag ásványi anyagokkal rendelkező talajoknak, amelyek homokból, kavicsból és agyagból állnak. Ezek a körülmények lehetővé teszik olyan szőlőfajták termesztését, amelyek magas aromásságot és frissességet fejeznek ki, amelyek e bor megkülönböztető jellemzői. A Custoza különböző helyi szőlőfajták keveréke, köztük a Garganega, amely szerkezetet és érett gyümölcsjegyeket ad hozzá, és a Trebbiano Toscano, amely frissességet és savasságot biztosít. Más szőlők, mint a Trebbianello (a Tocai Friulano egy biotípusa) és a Cortese, aromás komplexitást és finomságot adnak hozzá. Gyakran a blend kis mennyiségű kisebb fajtákat is tartalmazhat, amelyek tovább gazdagítják a bor organoleptikus profilját, virágos és fűszeres árnyalatokat adva. A Custoza Monte Del Frà előállítási folyamata fehérborkészítést jelent, gyengéd szőlőpréseléssel az első lé megkeveréséhez, amelyet kontrollált hőmérsékleten végzett erjesztés követ, hogy megőrizzék a primér aromákat. Az érlelés főként rozsdamentes acélban zajlik, hogy megőrizzék a bor frissességét és élénkségét, bár egyes esetekben egy rövid palackozási idő is előfordulhat a kereskedelem előtt az ízek harmonizálására. Az eredmény egy elegáns bor, világos sárga színnel, fehér virágok és sárga húsú gyümölcsök illatával, friss, kiegyensúlyozott és kellemesen ásványos ízvilággal. A Custoza Monte Del Fra' egy sokoldalú és friss fehérbor, amely jól párosítható különböző ételekkel kiegyensúlyozott savassága és aromás karaktere miatt. Kiváló választás lehet halételek, például kapros sült tengeri sügér vagy tenger gyümölcseiből készült rizottó kísérésére. A könnyű tésztaételek, például zöldségek alapú szószokkal vagy egyszerű bazsalikomos pestóval, szintén jól illeszkednek ehhez a borhoz. Ha vegetáriánus ételeket kedvelsz, fontold meg, hogy friss mozzarella és érett paradicsom mozzarella salátával tálalod, egy csepp olívaolajjal és friss bazsalikommal ízesítve. A Custoza friss, lágy sajtok, például burrata vagy finom kecskesajt kísérője is lehet. Ezenkívül egy olyan bor, amely jól párosítható nem túl fűszeres ázsiai ételekkel, mint például egy vegyes sushi vagy garnélás pad thai, ahol a bor frissessége kiegyensúlyozhatja ezeknek az ételeknek az aromás és komplex ízeit. Hűvös, száraz helyen tárolandó.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Custoza Monte Del Frà egy fehérbor, amely nevét Custoza településről kapta, amely a Garda-tó morénás dombjaiban található, Veneto régióban. Ez a terület különösen kedvező mikroklímával rendelkezik a szőlőműveléshez, hála a tónak, amely mérsékli a hőmérsékleteket, és a gazdag ásványi anyagokkal rendelkező talajoknak, amelyek homokból, kavicsból és agyagból állnak. Ezek a körülmények lehetővé teszik olyan szőlőfajták termesztését, amelyek magas aromásságot és frissességet fejeznek ki, amelyek e bor megkülönböztető jellemzői. A Custoza különböző helyi szőlőfajták keveréke, köztük a Garganega, amely szerkezetet és érett gyümölcsjegyeket ad hozzá, és a Trebbiano Toscano, amely frissességet és savasságot biztosít. Más szőlők, mint a Trebbianello (a Tocai Friulano egy biotípusa) és a Cortese, aromás komplexitást és finomságot adnak hozzá. Gyakran a blend kis mennyiségű kisebb fajtákat is tartalmazhat, amelyek tovább gazdagítják a bor organoleptikus profilját, virágos és fűszeres árnyalatokat adva. A Custoza Monte Del Frà előállítási folyamata fehérborkészítést jelent, gyengéd szőlőpréseléssel az első lé megkeveréséhez, amelyet kontrollált hőmérsékleten végzett erjesztés követ, hogy megőrizzék a primér aromákat. Az érlelés főként rozsdamentes acélban zajlik, hogy megőrizzék a bor frissességét és élénkségét, bár egyes esetekben egy rövid palackozási idő is előfordulhat a kereskedelem előtt az ízek harmonizálására. Az eredmény egy elegáns bor, világos sárga színnel, fehér virágok és sárga húsú gyümölcsök illatával, friss, kiegyensúlyozott és kellemesen ásványos ízvilággal. A Custoza Monte Del Fra' egy sokoldalú és friss fehérbor, amely jól párosítható különböző ételekkel kiegyensúlyozott savassága és aromás karaktere miatt. Kiváló választás lehet halételek, például kapros sült tengeri sügér vagy tenger gyümölcseiből készült rizottó kísérésére. A könnyű tésztaételek, például zöldségek alapú szószokkal vagy egyszerű bazsalikomos pestóval, szintén jól illeszkednek ehhez a borhoz. Ha vegetáriánus ételeket kedvelsz, fontold meg, hogy friss mozzarella és érett paradicsom mozzarella salátával tálalod, egy csepp olívaolajjal és friss bazsalikommal ízesítve. A Custoza friss, lágy sajtok, például burrata vagy finom kecskesajt kísérője is lehet. Ezenkívül egy olyan bor, amely jól párosítható nem túl fűszeres ázsiai ételekkel, mint például egy vegyes sushi vagy garnélás pad thai, ahol a bor frissessége kiegyensúlyozhatja ezeknek az ételeknek az aromás és komplex ízeit. Hűvös, száraz helyen tárolandó.
